Siciliansk extra jungfruolivolja

Siciliansk extra jungfruolivolja: DOP, IGP, olivsorter och ursprung

Sicilien är ett av Medelhavets områden med störst mångfald av olivsorter. Hos Sicilus finns sicilianska extra jungfruolivoljor från olika delar av ön, med DOP- och IGP-certifiering, lokala olivsorter och aromer som passar både vardagsmat, provsmakning och gåvor.

Siciliansk extra jungfruolivolja med DOP och IGP

Kollektionen omfattarBarbera IGP Sicilia och Cutrera IGP Sicilia, samt flera regionala ursprungsbeteckningar: DOP Val di Mazara, DOP Valle del Belice, DOP Monte Etna, DOP Monti Iblei, DOP Valli Trapanesi och DOP Valdemone. För tillverkarens sortiment, besök även sidan Barbera.

Sicilianska olivsorter: från Nocellara till Tonda Iblea

Bland sorterna finns Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola, Nocellara Etnea, Tonda Iblea, Moresca, Santagatese och Ogliarola messinese. Söker du en olja med tydlig sortkaraktär kan du börja med Tempio dell’Ulivo DOP Valle del Belice, av 100 % Nocellara del Belice, eller Lorenzo N. 5, pressad av urkärnade oliver och även den av 100 % Nocellara del Belice.

Så väljer du rätt smakprofil

• Mildare: till fisk, sallader och rätter där oljan ska komplettera utan att ta över. Exempel är Lorenzo N. 5, Tesoro della Valle DOP Valdemone och Madre Montagna DOP Monte Etna.
• Balanserad och fruktig: till bröd, grönsaker, soppor och medelhavsmat. Castello di Resultano DOP Val di Mazara är ett exempel på en harmonisk smakprofil.
• Intensivare och grönare: till bruschetta, tomat, grillade grönsaker, baljväxter och kött. Tempio dell’Ulivo, Baglio delle Saline DOP Valli Trapanesi och Cutrera IGP Sicilia har en tydligare karaktär.

Från Etna till Monti Iblei

För att utforska östra Sicilien kan du jämföra Madre Montagna DOP Monte Etna, med Nocellara Etnea, Tonda Iblea och Moresca, och Masserie dell’Altopiano DOP Monti Iblei, av Tonda Iblea och Moresca. I västra Sicilien finns oljor från Valle del Belice, Valli Trapanesi och Val di Mazara.

Smaksatta oljor och smaksättare av extra jungfruolivolja

Förutom DOP- och IGP-oljor omfattar urvalet även extra jungfruolivolja smaksatt med citrus, oregano, örter, tryffel samt vitlök och chili. De passar till bruschetta, pasta, pizza, grönsaker och gourmeträtter.

Kombinationer, storlekar och presentidéer

De aktuella storlekarna sträcker sig från 100 ml till 750 ml, med flaskor på 250 och 500 ml som också passar bra för provsmakning och presentförpackningar. Kombinera dem med specialiteter från det sicilianska skafferiet, lägg dem i någon av våra sicilianska presentförpackningar eller utforska våra provsmakningsboxar.

Att välja siciliansk extra jungfruolivolja är också att välja ett ursprung: från Etnas vulkaniska karaktär till Monti Ibleis gröna toner och västra Siciliens olivsorter.