Sicilien är inte en kategori i vår katalog. Det är kriteriet som vi bygger hela katalogen efter.
Sicilus väljer specialiteter som tillverkas på Sicilien av sicilianska producenter, med fokus på kvalitet, ursprung och autentiska produkters förmåga att berätta om ön.
Vår urvalsregel
- Sicilianska producenter: vi prioriterar företag, verkstäder och producenter med rötter på Sicilien.
- Tillverkad på Sicilien: för att ingå i Sicilus urval måste produkten tillverkas på ön.
- Kvalitet före kvantitet: sicilianskt ursprung räcker inte i sig; varje produkt måste uppfylla våra krav på kvalitet och konsekvens.
- Tydligt ursprung: när det är möjligt anger vi producent och ursprungsområde.
Sicilus Specialkollektioner
I sällsynta fall presenterar vi produkter som inte tillverkas på Sicilien när deras koppling till öns kultur är autentisk, central för projektet och dokumenterbar. De märks tydligt som Sicilus Specialkollektioner och presenteras aldrig som tillverkade på Sicilien.
Sicilus presentboxar
Boxar och sortiment som består av flera specialiteter som följer vår regel kan märkas som Sicilus presentbox. Formuleringen “Utvald och förpackad på Sicilien” beskriver urvalet och paketeringen av boxen: den innebär inte att Sicilus har tillverkat de enskilda livsmedlen, som fortsatt tillverkas av sina respektive producenter.
Vad Sicilus-regeln omfattar
Regeln gäller vårt gastronomiska sortiment och produkter som valts för att representera Sicilien. Tjänster och förpackningstillbehör, som kort, emballage eller valfria miljöinitiativ, är serviceelement och presenteras inte som produkter i Sicilus urval.
Vad som inte räcker för Sicilus
Medelhavsgrafik, en allmän hänvisning till södra Italien eller en estetik som bara är inspirerad av Sicilien är inte tillräckligt. Kopplingen till området måste vara verklig, igenkännbar och konsekvent med projektet.
Varför detta val spelar roll
För oss innebär valet av Sicilien att ge utrymme åt öns producenter, kunnande, traditioner och områden. För den som väljer Sicilus innebär det att veta att varje presentbox och varje specialitet bygger på ett tydligt kriterium, inte ett slumpmässigt sortiment.
Sicilus: Bara Sicilien, ett medvetet val.