Extra Jungfruolja Utan Kärnor Monocultivar Nocellara Lorenzo N° 5
Den Extra Jungfruolja Utan Kärnor Monocultivar Nocellara Lorenzo N° 5 är en siciliansk hantverksexcellens, som endast erhållits från köttet av handplockade och urkärnade Nocellara del Belice-oliver. Tack vare kallpressning utan kontakt med kärna och inre mandel, kännetecknas denna olja av sin naturliga sötma, delikata doft och mjuka smak, perfekt för de mest kräsna gommar.
Huvudegenskaper
-
Ursprung och sort: monocultivar Nocellara del Belice, oliver handplockade i Valle del Belice.
-
Utvinningmetod: kallpressning av endast köttet, utan kärna och inre mandel, för att bevara delikatess och lättsmälthet.
-
Format: glasflaska på 500 ml med hermetiskt lock, för att bevara färskhet och doft intakt.
-
Sensorisk profil: halmgul färg med grönaktiga reflexer, örtiga och fruktiga toner och en naturligt söt eftersmak.
-
Garanterad renhet: fri från bittra tanniner, ger en mjuk och omslutande smakupplevelse.
Ursprung och Särdrag hos Produktionsområdet
Denna olja kommer från Valle del Belice, ett område i västra Sicilien känt för sina sandiga jordar och medelhavsklimat, idealiska för odling av Nocellara del Belice.
Produktionsområde
DOP-reglerna för "Nocellara del Belice" omfattar kommunerna Castelvetrano, Campobello di Mazara och Partanna, vilket garanterar oliver av högsta kvalitet och full spårbarhet.
Olivevarieteter
Sorten Nocellara del Belice uppskattas för sina stora frukter och fylliga smak: när den används ren, ger den Lorenzo N° 5 en distinkt och oemotståndlig karaktär.
Organoleptiska egenskaper
Vid doft avger den en mild doft av färsk oliv och örtiga toner; på paletten upplevs en medelsöt fruktighet med sammetslena och bestående mjuka känslor.
Historia och Tradition
Producerad av en historisk familj av olivpressare från Custonaci, kombinerar Lorenzo N° 5 traditionella tekniker – krossning med stenar och naturlig dekantation – med innovation i det experimentella olivpressverket.
Rekommenderade kombinationer
Idealisk i bakverk för att berika brioche och jästa sötsaker, perfekt på fiskrätter, carpaccio och råa grönsaker för att framhäva dess sötma och delikatess.
Förvaring
Förvara på en sval och torr plats, borta från direkt ljus och värmekällor, för att bäst bevara färg, doft och näringsämnen.
{# Per tutte le altre immagini, usa il lazy loading del tema #}
{# Per tutte le altre immagini, usa il lazy loading del tema #}
{# Per tutte le altre immagini, usa il lazy loading del tema #}
{# Per tutte le altre immagini, usa il lazy loading del tema #}
