Azeite Barbera: A Autêntica Essência do Azeite Virgem Extra Siciliano, Tradição de Manfredi Barbera
Mergulhe na rica tradição oleira siciliana com a coleção de Azeite Barbera, mestres na produção de azeite virgem extra desde 1894. Há mais de cinco gerações, esta histórica empresa, hoje reconhecida internacionalmente como Premiati Oleifici Barbera, mantém com paixão a herança de figuras como Manfredi Barbera, unindo habilmente métodos artesanais e tecnologias de ponta para lhe oferecer um azeite de sabor autêntico e elevadas qualidades organolépticas.
Um Século de História e Paixão pelo Azeite Barbera:
Desde a sua fundação como Sociedade dos Oleifici Siciliani, coração pulsante da tradição oleira de Menfi, até a conquista da primeira medalha de ouro na Exposição Universal de Paris em 1900, Azeite Barbera sempre encarnou a excelência do azeite siciliano. Pioneira na inovação da embalagem com a introdução do engarrafamento em vidro já em 1910, a empresa continua hoje a conjugar o precioso know-how artesanal com um forte compromisso com a sustentabilidade, levando os verdadeiros sabores da Sicília às mesas de todo o mundo, seguindo a visão de gerações como a de Manfredi Barbera.
O Coração do Território: Cultivares e Colheita Selecionadas para o Azeite Barbera:
As azeitonas que dão vida ao Azeite Barbera provêm dos exuberantes vinhedos da Sicília ocidental, em particular dos renomados Vales Trapanesi e do Belice. O microclima mediterrâneo único dessas áreas favorece uma maturação lenta e rica em aromas. As cultivares protagonistas incluem a preciosa Nocellara del Belice DOP, com sua polpa carnosa e leve retrogosto amargo, e as harmoniosas misturas IGP de Biancolilla, Giaraffa e Moresca, que exalam delicados perfumes florais e frescos toques herbáceos. A colheita, realizada com cuidado à mão ou através de leve batimento mecânico nas primeiras horas da manhã, garante a preservação ideal das preciosas propriedades organolépticas e nutricionais das azeitonas destinadas à produção de Azeite Barbera.
Um Processo Produtivo que Exalta a Qualidade do Azeite Barbera:
No lagar de Azeite Barbera, as azeitonas recém-colhidas são cuidadosamente selecionadas para eliminar folhas e impurezas. A molição a frio, mantendo uma temperatura controlada inferior a 27 °C, preserva intactos os preciosos polifenóis e antioxidantes presentes no Azeite Barbera. Seguem-se a gramolação e a centrifugação para separar o azeite da bagaço e da água de vegetação. Dependendo das preferências, é oferecido tanto o azeite filtrado, para uma maior clareza, quanto o "azeite mosto" não filtrado, para quem busca um sabor mais intenso e rústico do Azeite Barbera.
Uma Experiência Sensorial Única com Azeite Barbera:
O Azeite Barbera apresenta uma elegante cor verde esmeralda com reflexos dourados. No nariz, liberta aromas herbáceos, com delicadas notas de alcachofra e amêndoa fresca. No paladar, revela um sabores equilibrados, com uma agradável harmonia entre o amargo e o picante, deixando um persistente retrogosto de frutos secos, características que testemunham o cuidado na produção de Manfredi Barbera e da sua equipa.
Garantia de Excelência: Certificações e Reconhecimentos para Azeite Barbera:
A qualidade superior do Azeite Barbera é testemunhada pelas prestigiadas certificações DOP "Vale do Belice" e IGP Sicília, além das históricas medalhas de ouro ganhas em Paris em 1900 e em Saint Louis em 1904. O reconhecimento de Manfredi Sr. como árbitro pelo Conselho Oleícola Internacional sublinha ainda mais a autoridade e a competência da empresa no setor do azeite Barbera.
Compromisso com o Futuro: Embalagem e Sustentabilidade do Azeite Barbera:
Azeite Barbera presta grande atenção também ao meio ambiente, utilizando garrafas de vidro escuro para proteger o azeite dos raios UV, etiquetas FSC e embalagens de papel reciclável. O compromisso com uma economia circular se traduz na utilização da bagaço para a produção de bioenergia e composto.
Um Aliado Precioso para a Sua Saúde: Azeite Barbera:
Rico em ácidos graxos monoinsaturados (mais de 75%) e com um elevado teor de polifenóis e vitamina E, o Azeite Barbera contribui para reduzir o colesterol "ruim" (LDL) e possui um eficaz efeito anti-inflamatório e antioxidante.
Realce Cada Um dos Seus Pratos com Azeite Barbera:
Perfeito para ser degustado cru em saladas frescas, bruschettas fragrantes e delicados carpaccios, o Azeite Barbera é ideal também para cozer a baixas temperaturas, preservando ao máximo as suas preciosas propriedades nutricionais e o seu sabor inconfundível.
Características Chave do Azeite Oleificio Barbera:
- Produção artesanal com uma história de mais de 130 anos.
- Qualidade certificada DOP "Vale do Belice" e IGP Sicília.
- Processo de moagem a frio para preservar nutrientes e aromas do Azeite Barbera.
- Embalagem ecológica e atenta à sustentabilidade.
- Sabor equilibrado, harmonioso e persistente, fruto da sabedoria de Manfredi Barbera.
FAQ sobre o Azeite Barbera:
1. O que é o azeite Barbera?
É o azeite virgem extra produzido pelo Oleificio Barbera, uma realidade siciliana ativa desde 1894, reconhecida pela qualidade e inovação em garrafa.
2. Quais são os preços do azeite Barbera?
Os formatos de 250 ml a 500 ml variam aproximadamente entre €12 e €30, dependendo das DOP/IGP e das seleções especiais: Lorenzo N°1, N°3, N°5, Frantoia.
3. Onde comprar azeite Barbera em promoção?
No SICILUS é possível comprar também com envio gratuito acima de €75.
4. O que dizem as avaliações sobre o azeite Barbera?
Avaliado como “frutado intenso” e “ótima relação qualidade-preço”, especialmente apreciado pelo equilíbrio entre picante e amargo.
5. O azeite Barbera é adequado para dietas saudáveis?
Sim: rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes, favorece o bem-estar cardiovascular.
6. É possível solicitar embalagens de presente para empresas de Azeite Barbera?
Sim, o SICILUS oferece caixas de presente personalizadas ideais para presentes empresariais e institucionais.
Com Azeite Barbera, escolha trazer à sua mesa a autêntica essência do azeite virgem extra de oliva siciliano: uma combinação de qualidade, tradição e sustentabilidade em cada gota, transmitida com paixão por figuras como Manfredi Barbera.
