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Azeite Virgem Extra Baglio delle Saline D.O.P. Valli Trapanesi - Oleificio Barbera O Azeite Virgem...
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O Azeite Virgem Extra Baglio delle Saline D.O.P. Valli Trapanesi é um produto de alta qualidade do Oleificio Barbera, que representa a excelência da tradição oleícola siciliana.
O Azeite Virgem Extra Baglio delle Saline D.O.P. Valli Trapanesi do Oleificio Barbera provém de uma zona da Sicília ocidental com uma longa tradição oliveira.
A denominação de origem protegida (D.O.P.) "Valli Trapanesi" abrange vários municípios da província de Trapani, incluindo Trapani, Alcamo, Buseto Palizzolo, Calatafimi, Castellammare del Golfo, Custonaci, Erice, Gibellina, Marsala, Mazara del Vallo, Paceco, Petrosino, Poggioreale, Salemi, San Vito Lo Capo, Valderice, Vita e Castelvetrano. Estes municípios estendem-se entre os vales do Belice e do Erice, formando uma área geográfica com condições climáticas e pedológicas ideais para o cultivo da oliveira.
As principais cultivares utilizadas na produção do azeite D.O.P Valli Trapanesi são a Nocellara del Belice e a Cerasuola, que devem constituir pelo menos 80% dos olivais, seja individualmente ou em conjunto. A parte restante pode ser composta por outras variedades locais. A Nocellara del Belice é conhecida pela sua dupla aptidão, sendo utilizada tanto como azeitona de mesa quanto para a produção de azeite, enquanto a Cerasuola contribui para conferir ao produto um perfil organoléptico distintivo.
O azeite virgem extra D.O.P. Valli Trapanesi apresenta-se de cor verde com reflexos dourados. No nariz oferece um aroma nítido de azeitona com possíveis notas herbáceas. Na boca é frutado, com um delicado sabor amargo e picante, e pode apresentar ligeiras notas de amêndoa.
O cultivo da oliveira nesta área tem origens antigas, remontando aos tempos dos Fenícios e dos Gregos. No entanto, foi durante a dominação espanhola nos séculos XVI e XVII que a olivicultura conheceu um desenvolvimento significativo, com o plantio de numerosos olivais que ainda hoje caracterizam a paisagem dos vales trapaneses. Esta longa tradição levou ao reconhecimento da D.O.P. Valli Trapanesi, como testemunho da qualidade e da unicidade do azeite produzido nesta zona.
Graças a estas peculiaridades, o Azeite Virgem Extra Baglio delle Saline D.O.P. Valli Trapanesi do Oleificio Barbera representa a excelência da tradição olivícola siciliana, oferecendo um produto de alta qualidade que realça os sabores da cozinha mediterrânea.
Ideal para realçar o gosto de queijos frescos, bruschettas e saladas.
Conservar em um local fresco e seco, longe de fontes de calor e luz direta, para manter intactas as propriedades organolépticas do produto.
O Azeite Virgem Extra Baglio delle Saline D.O.P. Valli Trapanesi do Oleificio Barbera representa a excelência da tradição olivícola siciliana, oferecendo um produto de alta qualidade que realça os sabores da cozinha mediterrânea.
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