Azeite Extra Virgem de Oliva Monti Iblei DOP • Masserie dell’Altopiano (750 ml)

Viva uma experiência de sabor autêntico com o Azeite Extra Virgem de Oliva Monti Iblei DOP “Masserie dell’Altopiano” assinado Oleificio Barbera. As azeitonas, colhidas rigorosamente à mão entre outubro e novembro, crescem nos encostas ensolaradas do Altopiano Ibleo, onde o microclima e os solos calcários conferem ao fruto um perfil aromático único. Cada gota é o resultado de um processo de prensagem a frio dentro de 24 horas após a colheita, para preservar intactos os aromas da fruta e os preciosos antioxidantes naturais.

Este azeite extra virgem, de cor verde esmeralda com reflexos dourados, destaca-se por um equilíbrio de notas frutadas, um retrogosto herbáceo e um agradável toque de picante. Graças à sua acidez inferior a 0,3% e ao elevado teor de polifenóis, é um aliado da saúde cardiovascular e um pilar da dieta mediterrânea. Perfeito tanto para enriquecer cruas saladas, carpaccios e queijos frescos, como para temperar sopas, leguminosas e preparações a baixa temperatura, garante um aporte de sabor e bem-estar em cada receita.

Características chave do produto:

• Certificação DOP Monti Iblei: protege a cadeia curta e a identidade cultural do território

• Prensagem a frio dentro de 24 horas: máxima conservação das qualidades nutricionais e organolépticas

• Sabor frutado médio: notas de azeitona verde, amêndoa fresca e toques de erva recém-cortada

• Acidez ≤ 0,3 %: índice de pureza e frescura superior

• Elevado teor de polifenóis: apoia a função antioxidante e o bem-estar geral

• Método de colheita manual: seleção cuidadosa dos melhores frutos para cada olival

• Garrafão de vidro escuro de 750 ml: protege da oxidação mantendo o sabor intacto

• Embalagem elegante: ideal para prémios empresariais, cestos de presente ou ofertas gourmet

• Adequado para dietas vegetarianas e veganas: fonte natural de gorduras saudáveis

• Produção sustentável: respeito pelo meio ambiente e pelas tradições rurais

Leve à mesa a excelência da Sicília: um azeite extra virgem que conta a história dos Monti Iblei, entre aromas intensos e bem-estar diário. Perfeito para qualquer ocasião, desde o almoço do dia a presente mais requintado.

O que é o Azeite Extra Virgem de Oliva Primo DOP Monti Iblei?

O Azeite Extra Virgem de Oliva Primo DOP Monti Iblei é um azeite refinado obtido principalmente da prestigiada cultivar Tonda Iblea, verdadeira rainha dos olivais da Sicília oriental. As azeitonas, de acordo com o rigoroso regulamento DOP, são selecionadas com atenção para garantir que pelo menos 90% provém da variedade Tonda Iblea, enquanto os restantes 10% podem incluir outras cultivares locais, enriquecendo assim o perfil sensorial do produto.

Este azeite distingue-se pelo seu aroma intenso e envolvente: emergem notas vibrantes de tomate verde, ervas aromáticas frescas e um delicado toque de erva recém-cortada. No paladar, a estrutura é rica e bem equilibrada, com uma nota amarga e picante que se fundem harmoniosamente, e lembranças de alcachofra e ervas de campo.

O azeite Masserie dell'altopiano, DOP Monti Iblei, encontra a sua máxima expressão a cru, valorizando pratos simples e genuínos como bruschettas, saladas de época, legumes grelhados, sopas de leguminosas, carnes grelhadas e até pratos à base de peixe ou caça. Cada gota encerra o relato autêntico dos Monti Iblei, com sua paisagem encantadora e uma tradição oleícola transmitida de gerações.