„Bonforno“ kolekcija: amatininkų sicilietiškas panetonas
THE „Bonforno Artisan“ panetonas Jie yra Sicilijos konditerijos meistriškumo išraiška: tipiški produktai, amatininkų meistriškumas ir aukščiausios kokybės žaliavos. Kiekvienas kūrinys gimsta iš lėtas ir pagarbus gamybos procesas Tradicinis, natūralus raugas išlieka iki 36 valandų, užtikrinantis minkštumą ir intensyvų aromatą.
Natūralus rauginimo procesas
Kiekvieno „Bonforno panettone“ pagrindas yra kruopščiai konservuotas ir atnaujintas raugo raugas. Lėtas rauginimo procesas suteikia tešlai minkštą ir lengvą struktūrą, suteikiančią unikalių aromatinių natų ir didesnį skonį. virškinamumas pieno rūgšties bakterijų dėka.
Kiekvienas panetonas savo kokybę įgauna dėl visiškai natūralios fermentacijos.
Geriausios žaliavos
Pasirenkami tik šie: geriausi Sicilijos miltai, pavyzdžiui, Maljorkos, kartu su šviežiais kiaušiniais, aukščiausios kokybės sviestu (16 %) ir atrinktais kiaušinių tryniais (4 %). Cukruotos apelsinų žievelės, razinos, sulos medus ir žemoje temperatūroje brandintas Modica šokoladas kiekvieną variantą daro unikaliu.
Visi ingredientai atrinkti taip, kad papasakotų tikrąją Sicilijos istoriją.
Išskirtiniai receptai ir unikalūs skoniai
- Deginti kviečiai ir atvirkštinis Modica šokoladas: unikalus kūrinys su skrudintais miltais ir šokoladu iš baroko tradicijų.
- Sicilietiška migdolų tešla: razinos, apelsino žievelės ir traškus migdolų glajus.
- Saldžiavaisis pupmedis, apelsinas ir medus: Iblei saldumas, įlietas į intensyvų ir autentišką receptą.
- Pistacijos ir citrina: Aksominiai įdarai, amatininkų glajus ir citrusinių vaisių perlai saulėtam skoniui.
Charakteristikos ir išsaugojimas
Bonforno panettone turi tobula alveolių struktūraMinkštas ir kvapnus viduje, su auksine, traškia plutele. Dėl natūralaus rauginimo proceso produktas ilgai išlieka šviežias ir sultingas, be pridėtų konservantų.
Rinkitės „Bonforno“, kad ant savo stalo atsineštumėte sicilietišką autentiškumą ir švenčių magiją: desertas, sukurtas tiems, kurie ieško tobulumo, meistriškumo ir autentiškų skonių.