Sicilijietiški saldumynai: salos tradicinių skanėstų internetinė katalogas
Sicilus viename kataloge pristomo sicilijietiškus saldumynus iš daugiau nei devynių salos dirbtuvių ir konditerijų: Modica IGP šokoladą, migdolinius masažus (paste di mandorla), tuščias cannoli vamzelius, nugatą, tradicinius sausainius, rankų darbo panettone ir colombe. Visi produktai siunčiami iš Sicilijos, jie specialiai supakuoti transportavimui ir pristatomi į Italiją bei Europą su sekimo numeriu. Verslo dovanoms turime specialų verslo Kalėdų krepšelių skyrių.
Sicilijos konditerija vienoje kolekcijoje
Sicilijos saldumynų tradicija yra viena turtingiausių Italijoje. Jos šaknys siekia vienuolynų konditeriją (cassata, martorana vaisiai, migdoliniai masažai), kaimo tradicijas (buccellato, senųjų grūdų sausainiai, medaus nugatas) ir arabų įtaką, kuri į Siciliją atnešė migdolus, citrinus, pistiečius, kanelį ir cukrų. Iš šių ingredientų gimė saldumynai, kuriuos žino visas pasaulis: cannoli, cassata, granita su brioche col tuppo, Modica IGP šokoladas, migdoliniai masažai, buccellato, nugatai, martorana vaisiai, panettoni ir colombe, perteikti salos ingredientais.
Mūsų parduotuvėje rasite beveik visas šias produktų grupes. Kai kurie saldumynai, tokie kaip šviežia cassata ar jau užpildyti cannoli, neatlaikytų transportavimo: jiems galite įsigyti plokšteles, kurias užpildysite namuose. Likę produktai — Modicos šokoladas, sausi migdoliniai masažai, nugatai, sausainiai skardutėse, panettoni — transportuojami taip, kad išsaugotų kokybę, kokią rastumėte konditerijoje.
Modica IGP šokoladas
Modica IGP šokoladas yra vienas iš nedaugelių pasaulyje šokoladų, kuriems nėra pridedamo kakaos sviesto. Jis ruošiamas žemoje temperatūroje, žemiau 40°C, todėl cukrus neištiranda visiškai ir suteikia šokoladui būdingrą grūdėtą tekstūrą. Šią techniką Modicos mieste puoselėja nuo XVI amžiaus, tai yra Ispanijos okupacijos ir ryšių su Mesoamerikos kakava palikimas.
Kataloge rasite Modica IGP šokoladą aromatizuotose plokštelėse (vanilės, kanelio, apelsinų žievų, aštriojo pipiro), dragee su migdoliais, lazdainiais ir kavos pupelėmis bei apvalpytais apelsinų žieveliais. Pagrindinis katalogo tiekėjas yra Antica Dolceria Rizza. Modicos regionas taip pat yra kitų istorinių dirbtuvių, tokių kaip Antica Dolceria Bonajuto, buvimas, kuri yra Modicos šokolado gamybos kultūrinis centras. Daugiau apie techniką ir Modicos gamybos istoriją sužinokite mūsų straipsnyje apie Modica IGP šokoladą.
Migdoliniai masažai ir migdoliniai sausainiai
Migdoliniai masažai (paste di mandorla) ir migdoliniai sausainiai yra sausos sicilijietiškos konditerijos širdis. Skirtumas paprastas: migdoliniai masažai centre yra minkesni, juos gamina iš nuluptų migdolų miltų, cukraus, kiaušinių baltikų ir natūralių aromatų; migdolinių sausainių struktūra yra sausesnė ir turi šiek tiek traškią paveldenį.
Abu produktai gaminami iš tos pačios žaliavos: sicilijietiškų migdolų, ypač Avola regiono. Kataloge rasite sausainius ir sicilijietiškus migdolinius masažus iš istorinės dirbtuvės Peluso 1964, turinčius klasikinius variantus, su Sicilijos citrinais, pistiečiais (Pistaki), saldžiojo vyno ir citrinų (Divini), be to, Capricci di Mandorla, Dolcezze di Sicilia ir Fio sausainius.
Ar galiu susigrupuoti dovanų dėžutę su skirtingų gamintojų saldumynais?
Taip. Galite įsigyti produktus atskirai ir mes juos supakuosime kartu siuntinyje, arba pasirinkti vieną iš jau paruoštų degustacijos dėžučių (Modica IGP šokoladas, Peluso migdoliniai masažai, Tumminello sausainiai, saldūs ir sūdūs sicilijietiški pistiečiai). Verslo dovanoms su personalizuotu laiškeliu, viršutiniu lapu ir logotipu kreipkitės per verslo Kalėdų krepšelių puslapį.
Atraskite visus sicilijietiškos konditerijos skonius
Sicilijietiški saldumynai yra vienas tiesiausių būdų susipažinti su salos kultūra: kiekviena produktų grupė pasako apie regioną, techniką ar ingredientą, kuris čia auginamas šimtmečius. Sicilus katalogas jungia dirbtuves ir konditerijas, kurios vis dar gamina pagal šiuos receptus, ir leidžia jums gauti autentikų rinkinį namyje ar biure, pasiruoštą mėgautis arba dovanuoti. Platesnį salos specialybių apžvalgą – ne tik konditerijos srityje – rasite mūsų gide apie tradicinius sicilijietiškus produktus. Bet kokius klausimus rašykite į info@sicilus.com arba skambinkite +39 0933 463562.