Bonfissuto, Gebäck aus Sizilien

Die Brüder Giulio und Vincenzo Bonfissuto sind die aufgehenden Sterne der sizilianischen Konditorei. Trotz ihres jungen Alters ist es ihnen gelungen, die jahrhundertealte Tradition der sizilianischen Konditorei in ihre Kreationen einfließen zu lassen, dank ihrer langjährigen Erfahrung in der Gastronomie.

Mit einer Mischung aus jugendlichem Enthusiasmus und technischer Strenge haben sie Rezepte entwickelt, die das reiche Erbe der sizilianischen Konditorei respektvoll wieder aufgreifen. Und nicht nur das: Sie haben auch klassische italienische Desserts, wie den Panettone, neu interpretiert. Ihre ständige Suche nach exzellenten sizilianischen Produkten spiegelt sich in der Wahl von Zutaten wie Modica-Schokolade, Mandeln und Pistazien wider, den Protagonisten einer kreativen Wiederentdeckung, die Süßigkeiten mit einer jahrhundertealten Geschichte neues Leben einhaucht.

Ihre Kreationen, die das Ergebnis von Studium, Intuition und Arbeit sind, sind durch ihre Originalität, ihren Geschmack und ihre Präsentation unverwechselbar geworden. Ein herausragendes Beispiel ist ihr Panettone, der 2018 in Belgien mit dem Superior Taste Award ausgezeichnet wurde, der höchsten Auszeichnung für einen handwerklich hergestellten Panettone, die von einer Jury aus internationalen Experten vergeben wird.

Das Engagement der Gebrüder Bonfissuto hört nicht bei der Tradition auf: Sie sind immer auf der Suche nach neuen Techniken und Geschmacksrichtungen, ohne dabei die sizilianische Essenz aus den Augen zu verlieren. Dieser Ansatz, kombiniert mit ihrer Leidenschaft und Entschlossenheit, macht jedes BONFISSUTO-Produkt zu einem wahren Genuss für die anspruchsvollsten Gaumen.