ボンフォルノ・ディ・モディカ 職人技のパネットーニ - Dolci Siciliani Gourmet

ボンフォルノコレクション：職人技が光るシチリアのパネットーネ

ザ ボンフォルノ職人パネットーネ これらはシチリアの菓子の卓越性、すなわち、特産品、職人技、そして最高品質の原材料の結晶です。それぞれの作品は、 ゆっくりと丁寧に生産される 伝統的な製法で、天然発酵が最大 36 時間持続し、柔らかさと強い香りを保証します。

天然発酵プロセス

新鮮に保たれ、丁寧に保存されたサワードウスターターは、ボンフォルノのパネットーネの心臓部です。ゆっくりと発酵させることで、柔らかく軽い食感に仕上がり、独特の芳香と、より豊かな風味が生まれます。 消化率 乳酸菌のおかげです。
それぞれのパネットーネは、完全に自然な発酵からその品質を引き出します。

優れた原材料

選択されるのは以下のものだけです: 最高のシチリア産小麦粉マヨルカなどの新鮮な卵、最高級バター（16%）、厳選された卵黄（4%）を贅沢に使用。砂糖漬けのオレンジピール、サルタナレーズン、スッラハニー、低温で熟成させたモディカチョコレートが、それぞれの個性を際立たせています。
すべての材料はシチリアの真実の物語を伝えるために選ばれています。

独自のレシピとユニークな味

• 焦がし小麦とモディカのリバースチョコレート： バロックの伝統に倣い、トーストした小麦粉とチョコレートを使ったユニークな創作菓子です。
• シチリアのアーモンドペストリー： サルタナ、オレンジピール、カリカリのアーモンドグレーズ。
• イナゴマメ、オレンジ、蜂蜜： イブレイの甘さを濃厚で本格的なレシピで閉じ込めました。
• ピスタチオとレモン: ベルベットのようなフィリング、職人の技が光るアイシング、柑橘系のパールが、太陽のような味わいを演出します。

特徴と保全

ボンフォルノパネットーネは 完璧な肺胞構造中は柔らかく香ばしく、外は黄金色にカリッと揚げられています。天然発酵技術により、保存料を一切使用せず、長時間新鮮でしっとりとした食感を保ちます。

ボンフォルノを選んで、シチリアの真髄と休日の魔法をあなたの食卓にお届けしましょう。このデザートは、卓越性、職人技、そして本物の味を求める人のためにデザインされています。