シチリアのブリオッシュ、タッポのオリジナル！

シチリア風ブリオッシュ・トゥッポ – 島の本物の味を一口ごとに

トゥッポ付きのシチリア風ブリオッシュの独特の香りに包まれてみてください。これは、島の朝食の柔らかな象徴です。生地は、小麦粉、砂糖、新鮮な卵、全乳、ビール酵母などの厳選された材料で作られ、マンitoba粉が弾力のある食感と完璧な発酵を得るための理想的な選択です。塩は、味を調和させ、生地の構造を改善するための重要な成分です。トゥッポ付きのブリオッシュ の丸みを帯びた形は、古代のジェスチャーを思い起こさせ、バターと柑橘類の香りは、代々受け継がれる伝統と職人のオーブンの物語を語ります。

作業中、生地は特定の重さの塊に分割され、柔らかく香ばしい典型的なブリオッシュを得るために成形されます。グラニータやアイスクリームと一緒に、またはそのままでも完璧で、シチリアへの感覚的な旅を贈る（または自分に贈る）最も甘い方法です。

ブリオッシュには、著名なトゥッポ付きブリオッシュのように、多くの地域的バリエーションがあります。それぞれのレシピと調理技術は、島の菓子作りの伝統の豊かさを反映しています。

本物のBトゥッポ付きシチリア風ブリオッシュ

トゥッポ付きブリオッシュは、「ブリオシャ・ク・トゥッポ」としても知られ、単なるデザート以上の存在です。これは、島のパティスリーの真の象徴です。特徴的な「トゥッポ」と呼ばれる小さな生地の玉が乗った柔らかなドーム状の外観は、シチリアの女性たちの伝統的な髪型を思い起こさせ、すぐに認識され、大人から子供まで愛されています。シチリアでは、トゥッポ付きブリオッシュは、朝食やおやつの主役であり、しばしば焼きたての温かい状態で楽しみ、手作りのアイスクリームや新鮮なグラニータと一緒に提供されます。ブリオッシュは、親しみやすさと幸せな瞬間の象徴であり、すべての休憩を真の喜びの体験に変える力があります。シチリアには、この美味しさのバージョンを提供しないパティスリーやアイスクリーム店はありません。その柔らかさと心地よい香りで、シチリアのすべての温かさと甘さをテーブルに運びます。

歴史と起源

トゥッポ付きシチリア風ブリオッシュ ( "ア・ブロシャ・ク・トゥッポ")の歴史は、島のパティスリーの中心で魅力的な旅です。各一口には、何世紀もの伝統と情熱が詰まっています。「トゥッポ」という名前は、シチリアの女性たちの典型的なシニョンを思い起こさせ、このブリオッシュを即座に認識可能で、地域のアイデンティティに深く結びつけています。

古代のシチリアのキッチンで生まれたトゥッポ付きブリオッシュ これは、世代から世代へと受け継がれてきた熟練した発酵技術の結果です。小麦粉、砂糖、新鮮な卵、全乳、ビール酵母といったシンプルで純粋な材料を使って準備された生地は、十分に均一で結びついた状態になるまで忍耐強く作業され、ふわふわで香り高い雲へと変わる準備が整います。長時間の発酵は、しばしば新鮮なビール酵母や天然酵母に任されており、ブリオッシュに独特の食感を与え、口の中で溶け、独特の香りを放つ秘密です。

ツッポ付きシチリアのブリオッシュは、単なるデザートではありません：それは真の親しみの象徴であり、ブロシャ・ク・ツッポという記憶を呼び起こし、子供の頃の朝食、家族のスナック、村のお祭りを思い出させます。シチリアでは、焼きたてのツッポ付きブリオッシュを楽しむこと、例えばグラニータに浸したり、手作りのアイスクリームを詰めたりすることは、毎日新たに繰り返される儀式であり、伝統の美味しさとシンプルさを祝います。

シチリアのあらゆる角落には、レシピのバージョンがあり、小さなバリエーションがシチリアの土地の豊かさと多様性を反映しています。大都市から小さな村まで、シチリアのブリオッシュ、または「ブロシャ」は、パティスリーのショーウィンドウや家庭のテーブルの主役であり、愛情を込めておばあさんや母親によって作られ、若い世代に生地と発酵の秘密が受け継がれています。

こうして、ツッポ付きブリオッシュは、単なるデザート以上の存在であり、シチリアの美しい土地とその素晴らしいパティスリーの伝統に敬意を表する味、物語、愛情の遺産です。

シチリアのツッポ付きブリオッシュの主な特徴

• 保証された本物さ: シチリアの歴史的レシピに従って準備された生地で、工業用ミックスや人工保存料は使用していません。

• 一人前のATMカプセル: シチリアのブリオッシュは、焼き上がった直後に保護的な雰囲気で密封され、開封まで新鮮さと香りが保たれます。

• 最大70日間の保存期間: 革新的な包装のおかげで、シチリアの美味しさを常に準備しておけます、品質を犠牲にすることなく。

• 注文後の生産: ブリオッシュは注文を受けてからのみ生産されます：長期間のストックはなく、焼きたてのブリオッシュだけです。

• さまざまなバリエーションの豊富さ

• クラシックなブリオッシャ・ク・ツッポ

• チョコレートバージョン、より甘党のために

• ミニブリオッシュ、コーヒーブレイクやビュッフェに最適

• 使用の多様性: ビジネスの朝食から贈り物、同僚との休憩まで：すべての人々、子供から大人までを魅了する製品です。

• シチリアの朝食の女王、ブリオッシュ・コル・トゥッポは、地元の伝統に従って一日を始めるのに最適です。

• 安全で迅速な配送：衝撃防止のパッケージと選ばれた配送業者が、ブリオッシュを無傷で香り高く全ヨーロッパに届けます。

したがって、選べる美味しいシチリアのブリオッシュの品揃えがあります。クラシックなブリオッシュ・コル・トゥッポ—その象徴的な「トゥッポ」で即座に認識できる—を望む方も、魅力的なチョコレートの追加を好む方も、すべての味覚を満たすものがあります。ミニバージョンのスナックを求める方には、「ラ・ピッコラ・スフィツィオーザ」のようなミニブリオッシュが、より小さく魅力的なフォーマットで、すべてのふわふわ感と本物の味を詰め込んでいます。

すべてのバリエーションは、シチリアの伝統的なペストリーの最高を提供するために丁寧に準備されており、グラニータ、アイスクリーム、または単独で楽しむのに最適です。

コレクションをすぐに発見してください：クリック一つで、シチリアのブリオッシュの本物の甘さがあなたの会社や家に入り、すべての瞬間を小さなシチリアの角に変える準備が整います。

材料と準備

シチリアのブリオッシュの魔法は、材料の慎重な選択と準備の細心の注意から生まれます。ふわふわで香り高いブリオッシュを得るためには、高品質の小麦粉、砂糖、新鮮なイースト、卵、全乳、ラードまたは柔らかくしたバター、ひとつまみの塩、香りのアクセントとしてマルサラ酒や甘いリキュールが使用されます。生地の作業は、忍耐を要する儀式です：小麦粉は、ラードまたはバターと一緒にミキサーに入れられ、徐々に温めた牛乳、卵、溶かしたイーストが小麦粉に加えられます。混合物が十分に均一で結びついた状態になるまで、長い発酵を進めることができます。これは、ブリオッシュ・コル・トゥッポの典型的なふわふわ感を得るために不可欠です。最初の発酵の後、ボールが形成され、そこから「トゥッポ」が取り出され、それぞれのブリオッシュの上に優しく置かれます。この時点で、ブリオッシュは湿った布で覆われ、オフのオーブン内でさらに発酵させられ、体積が倍増するまで待ちます。最後に、卵黄のブラシ塗りと数さじの全乳が、焼成中に魅力的な黄金色を与えます。ブリオッシュ・コル・トゥッポは、卵なしのバージョンでも作ることができ、より軽いレシピを好む方に適しており、アイスクリーム、グラニータ、クリームなどで詰めることができ、常に美味しく魅力的な結果が得られます。

栄養価と健康

シチリアのブリオッシュは、口にとって本当に贅沢ですが、伝統的な甘味はバランスを持って味わうべきです。砂糖、バターまたはラード、卵の存在によりエネルギーが豊富なブリオッシュは、特に高品質の小麦粉で作られた場合、良好なタンパク質と繊維の供給も提供します。適度に消費され、さまざまな食事に組み込まれると、ブリオッシュ・コル・トゥッポ 罪悪感なしに小さな喜びを感じることができるかもしれません。特に、純粋な材料で作られ、糖分や脂肪が過剰でない場合は重要です。しかし、卵、牛乳、小麦グルテンなどのアレルゲンに注意を払い、自分のニーズに最も適したバリエーションを選ぶことが重要です。いずれにせよ、シチリアのブリオッシュ・コル・トゥッポは、美味しさと伝統の象徴であり、シチリアの本物の味を祝う、栄養価の高い美味しい休憩を楽しむのに最適です。