シチリア風チョコレートブリオッシュ | ATMカプセル | 新鮮
✓ 注文時に製造: 新鮮さと長持ちを保証
✓ 天然酵母を使用したシチリアの伝統的レシピ: 柑橘の香りが漂う柔らかい生地で、著名な「トゥッポ付きブリオッシュ」にインスパイアされています。手作業で成形され、完璧な形を得るために台の上で整えられます。当社のチョコレートブリオッシュは、シチリアの詰め物入りブリオッシュの伝統に従って丁寧に作られ、豊かで本物の製品を提供します。
✓ 特許取得済みの鮮度保持カプセル: 保存料なしで70日間の柔らかさと香り
✓ すぐに楽しめる: カプセルを開けてブリオッシュをサーブするだけで、発酵や加熱は不要です。伝統的な焼き方は、均一な焼き色を保証するために、クッキングシートを敷いた天板で行われます。
✓ 一人前サイズ: ホテルの朝食、ケータリング、カフェ/アイスクリーム店、オフィスでの休憩に最適
✓ パーム油不使用、遺伝子組み換え作物不使用
材料:
小麦粉「0」および「00」、水、ラード、砂糖、60%ダークチョコレート、天然バニラ香料、乳化剤: 脂肪酸のモノおよびジグリセリド、新鮮な卵の卵黄、エクストラバージンオリーブオイル、塩、全乳粉、ココア、天然酵母、香料。
保存と包装:
各ブリオッシュは、製品の柔らかさと香りを2ヶ月以上保持する修正雰囲気（ATM）の鮮度保持カプセルに個別包装されています。最適な保存のためには、涼しく乾燥した場所に保管し、熱源や直射日光を避けることをお勧めします。
保存
トゥッポ付きシチリア風チョコレートブリオッシュ、朝食用70グラム
トゥッポ付きシチリア風チョコレートブリオッシュは、伝統的なシチリアブリオッシュの美味しいバリエーションで、ダークチョコレートのチョコレートチップが加えられたココア生地が特徴です。生地のベースは、小麦粉、砂糖、水、ぬるま湯、全卵の混合物で、中速でフックを使ってボウルやスタンドミキサーで練り、均一な生地が形成されるまで作業します。手作りで、24時間以上の自然発酵を経て、柔らかい食感と魅力的な香りを提供します。
準備中、生地を弾力が出るまでこねます。生地が形成され始め、望ましい一貫性に達したら、丸めてラップをかけて体積が2倍になるまで発酵させます。その後、生地を作業台または打ち粉をした台に移し、部分に分けて手で希望の形に成形します。最後の焼き色をつけるために、少しの牛乳で溶いた卵黄を使用します。レシピのベースは、ココアパウダーや他の風味付け粉を追加することで変えることができ、味をカスタマイズできます。あるいは、干し果物や新鮮な果物、レーズン、アプリコット、またはオレンジの砂糖漬けなどを生地に加えて、フレッシュさと色合いを加えることも可能です。
特徴 :
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ココア生地: シチリアのチョコレートブリオッシュは、高品質のココアを豊富に使用した生地を特徴としており、濃厚で包み込むような味わいを提供します。
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ビターチョコレートチップ: ビターチョコレートチップの追加は、心地よいカリカリ感と深い風味を提供し、味覚体験を引き立てます。
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長時間の発酵: 24時間以上の自然発酵により、柔らかい食感と独特の香りが保証されます。
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伝統的な「トゥッポ」形: 「トゥッポ」として知られる特徴的な上部の突起は、シチリアの伝統に敬意を表し、製品に独特のタッチを加えます。
消費のアドバイス:
このチョコレートブリオッシュは、甘い朝食やおやつに最適です。単独で楽しむことも、アイスクリーム、スプレッド、またはジャムと一緒にシチリアの伝統に従って楽しむこともできます。さらに贅沢な体験のために、消費前に軽く温めることをお勧めします。これにより、ココアの香りと生地の柔らかさが引き立ちます。バリエーションを楽しみたい場合は、マフィンも朝食やおやつの素晴らしい代替品であり、チョコレートや果物で簡単にカスタマイズできます。
あなたの食卓に本物のシチリアの特産品を持ち込み、味覚を楽しませ、島の典型的な味を思い起こさせることができます。
新しいバリエーションを試し、あなたの朝食やおやつを豊かにするために、他のチョコレートブリオッシュのレシピを見つけてください。
シチリアのチョコレートブリオッシュ：焼きたてのように！
シチリアのチョコレートブリオッシュは、島のペストリーの中で最も美味しい表現の一つです。このデザートは、朝食や日中のスナックに最適で、柔らかく香り高い生地が特徴で、濃厚なダークチョコレートの味わいが加わっています。完璧なブリオッシュを作るための基本的な材料は、高品質の小麦粉、砂糖、ドライイースト、新鮮な牛乳、卵、塩、バターで、そこにチョコレートが加わり、デザートに独特で包み込むようなキャラクターを与えます。生地と発酵の段階では特に注意が必要で、時間と温度を守ることで、柔らかい食感とバランスの取れた味わいを得ることができます。結果は、リッチな味わいのブリオッシュで、単独で味わうのにも、クリームやジャムと一緒に楽しむのにも理想的で、甘さとチョコレートの強さの完璧な調和によって、すべての味覚を魅了します。
シチリアのチョコレートブリオッシュのバリエーションとカスタマイズ
シチリアのチョコレートブリオッシュは、時代を超えたデリシャスであり、その多様性と豊かな風味によってすべての味覚を魅了します。Sicilusでは、島の伝統的なデザートを祝うさまざまなバリエーションを提供しており、厳選された材料で豊かにし、新鮮さと品質を保証するためにパッケージされています。
新しい組み合わせを試したい方には、新鮮な果物や乾燥果物を加えることで、シチリアのチョコレートブリオッシュのバリエーションに新鮮さと自然な風味を加えることができます。
クラシックなブリオッシュのミニバージョンで、甘い休憩やかき氷と一緒に楽しむのに最適です。
ピスタチオ、アーモンド、またはチョコレートクリームを好みに応じて詰めることができる丸いブリオッシュで、便利なディスペンサーが付いています。
甘いフィリングや塩味のフィリングに最適で、このブリオッシュは自然に24時間発酵し、新鮮さと柔らかさを保証するATMカプセルに包装されます。
シチリアのチョコレートブリオッシュのユニークな特徴
シチリアのチョコレートブリオッシュは、その驚くべき柔らかさと、伝統とダークチョコレートの美味しさが出会うことで生まれる包み込むような味わいが際立っています。このデザートのベースは、最高品質の小麦粉、砂糖、ドライイースト、新鮮な卵、塩、ぬるま湯で作られた発酵生地です。これらの材料は、作業台で丁寧に扱われ、柔らかく香り高い生地が生まれ、チョコレートのフィリングを受け入れるのに最適です。
生地の加工は重要なステップです。注意深い取り扱いによって、弾力があり均一な食感が得られ、発酵の準備が整います。生地に混ぜ込むか、フィリングとして使用されるダークチョコレートは、濃厚で洗練された味わいをもたらし、朝食にもディナーの甘い締めくくりにも理想的です。手で形作られたブリオッシュの形は、粉砂糖を振りかけたり、オレンジの皮やバニラなどの他の材料で個性を出したりすることで、さらに特別なタッチを加えることができます。
すべてのブリオッシュは、小さな職人技の傑作であり、生地のふんわり感とチョコレートの豊かさを結びつけ、ユニークで独特な味の体験を提供します。単独で楽しむことも、クリームやジャムと一緒に楽しむこともできるシチリア風チョコレートブリオッシュは、島のパティスリーのすべての温かさと創造性をテーブルにもたらします。
ATMカプセルと包装：新鮮さの保証
シチリア風チョコレートブリオッシュの新鮮さは、空気と湿気からスイーツを保護するATM（改良大気）カプセルによる革新的な包装のおかげで保証されており、数週間にわたって柔らかさと香ばしさを保ちます。この包装システムは、焼成中にパーチメント紙を使用することと組み合わされており、チョコレートの強い香りから生地のふんわり感まで、ブリオッシュのすべての官能的特性を保持することができます。
常温でブリオッシュを保存したい場合は、熱源や直射日光から離れた涼しく乾燥した場所を選ぶことが重要です。そうすることで、味や食感の変化を避けることができます。代わりに、ブリオッシュはパーチメント紙や密閉容器で包んで冷凍することができ、いつでもその元の美味しさを失うことなく楽しむことができます。
専門店やオンラインでシチリア風チョコレートブリオッシュを購入することで、安全で衛生的に包装された製品を受け取ることができ、あらゆる場面で提供する準備が整っています。ATMカプセルのおかげで、各ピースは焼きたてのような新鮮さを保ち、朝食やシェアするデザートとして、常に完璧な本物の味の体験を提供します。
あなたの体験をカスタマイズ
アロマと材料
生地にバニラビーンズ、オレンジの皮、または粉砂糖を振りかけて、エレガンスを加えましょう。代わりに、フレッシュまたはドライフルーツを追加して、ブリオッシュの味を変え、さらに美味しくすることができます。
美味しいフィリング
チョコレートクリーム、シトラスジャム、またはピスタチオクリームから、さらに美味しい中心を選びましょう。代わりに、フレッシュフルーツやドライフルーツをフィリングとして、単独またはクリームと組み合わせて、フレッシュさとバラエティを加えることもできます。
さまざまなフォーマット
一人分のブリオッシュを選ぶか、より大きなフォーマットで甘さを共有して、あらゆる場面に最適です。
完璧な組み合わせ
シチリア風のグラニータ、エスプレッソコーヒー、または甘いワインと一緒にブリオッシュを楽しんで、味を引き立てましょう。
シチリア風ブリオッシュの全コレクションをSicilusで探検し、テーブルにシチリアの一片を持ち込みましょう。
