Cioccolato di Modica IGP
Cioccolato di Modica IGP: sizilianische Tradition, Sorten und Hersteller
Die Verarbeitung bei niedriger Temperatur verleiht dieser sizilianischen Spezialität ihre typische körnige Textur: Die Zuckerkristalle bleiben am Gaumen spürbar. Sicilus bietet klassische, aromatisierte und biologische Tafeln sowie Degustationssortimente.
Antica Dolceria Rizza und Ciokarrua
Rizza bietet traditionelle und sizilianische Sorten mit Pistazien, Mandeln, Zitrusfrüchten, Salz aus Trapani, Marsala, Nero d’Avola, Chili, Zimt und Kaffee. Ciokarrua ergänzt die klassische Linie um Bio-Tafeln und Grezzopuro Bean to Bar.
Welche Sorte passt?
Tradizionale zeigt den ursprünglichen Charakter. Pistazien und andere Nüsse bringen mediterrane Noten; Zitrusfrüchte und Fruchtaromen wirken frischer. Gewürze, Kaffee und Vanille bieten kräftigere Aromen. Bio und Bean to Bar eröffnen weitere Kakaoanteile und Herstellungsweisen.
Verkosten und verschenken
Ein Degustationssortiment ermöglicht den Vergleich verschiedener Sorten. Dazu passen handwerkliche Kekse, Mandelgebäck, süße Cremes, Dessertweine und sizilianische Liköre. Das Degustationssortiment enthält keine separate Geschenkbox.
Genuss und Aufbewahrung
Pur, mit Kaffee oder zu Dessertwein genießen. Aromatisierte Varianten eignen sich auch für Gebäck, Eis und Desserts. Kühl und trocken, vor Wärme und direktem Licht geschützt lagern.