Cioccolato di Modica IGP – choklad från Modica
Cioccolato di Modica IGP: siciliansk tradition, smaker och tillverkare
Den Cioccolato di Modica IGP är en siciliansk specialitet, känd för sin tillverkning vid låg temperatur och typiskt gryniga konsistens med sockerkristaller som känns i munnen. Hos Sicilus finns klassiska och moderna tolkningar från Modicas tillverkare: traditionella, smaksatta och ekologiska chokladkakor samt produkter för provsmakning.
Antica Dolceria Rizza och Ciokarrua
Kollektionen samlar två olika uttryck för Cioccolato di Modica IGP. Antica Dolceria Rizza erbjuder många chokladkakor i traditionella och sicilianska smaker, bland annat pistage, mandel, citrus, salt från Trapani, Marsala, Nero d’Avola, chili, kanel och kaffe.
Ciokarrua kompletterar det traditionella sortimentet med ekologiska produkter och serien Grezzopuro, med Bean to Bar-tolkningar av Cioccolato di Modica IGP. Hos Sicilus finns också storlekar och urval med olika kakaohalter och många smaker.
Vilken Cioccolato di Modica ska du välja?
- Traditionell: för att upptäcka Modicachokladens grundsmak och typiskt gryniga konsistens.
- Med pistage och nötter: för dig som söker mjukare medelhavssmaker.
- Med citrus och frukt: apelsin, citron och andra varianter med friskare arom.
- Kryddig och aromatisk: kanel, chili, kaffe, vanilj och andra intensiva smaker.
- Ekologisk och Bean to Bar: Ciokarruas serier för dig som vill utforska ursprung, kakaohalter och olika tillverkningssätt.
Provsmakning och presentidéer
För att jämföra flera smaker kan du välja Provsmakning av Cioccolato di Modica IGP – 6 eller 12 smaker eller lägga chokladkakorna i ett urval av sicilianska specialiteter. Modicachoklad passar även med hantverksbakade småkakor, mandelkakor, bredbara krämer, söta viner och sicilianska likörer.
Så njuter du av och förvarar chokladen
Smaka den som den är, till kaffe eller med dessertvin och likör. De mer aromatiska varianterna passar också i bakverk, glass och desserter. Förvaras svalt och torrt, skyddat från värme och direkt solljus.