Vad är pistagepesto?
Pistagepesto är en smaksättare baserad på pistagenötter som kan användas till pasta, bruschetta, grönsaker och andra salta rätter. Recepten varierar mellan produkterna: andelen pistage, olja, salt och andra ingredienser kan skilja sig. För allergener och innehåll ska du därför alltid läsa etiketten på den enskilda produkten.
På SICILUS kan du jämföra produkterna i kollektionen Pistagepesto. Om du också vill utforska söta krämer, choklad, kakor och andra specialiteter kan du besöka samlingssidan Siciliansk pistage.
Så använder du pistagepesto
Till pasta
Det är ett av de enklaste användningsområdena. Rör ut peston med lite pastavatten och blanda med pastan efter att du tagit kastrullen från värmen. Anpassa mängden efter produktens intensitet. För pastasorter och andra smaksättare kan du också utforska pasta, såser och pesto.
På bruschetta och crostini
En liten mängd kan användas på rostat bröd, antingen för sig eller tillsammans med mildare ingredienser. Det är även ett praktiskt alternativ till förrätter och tilltugg.
Till grönsaker, fisk och huvudrätter
Pistagepesto kan användas som smaksättare eller som avslutande topping. Börja med en liten mängd och tillsätt mer först efter provsmakning, eftersom intensitet och sälta varierar mellan produkterna.
Tre enkla idéer
- Pasta med pistagepesto: blanda pastan med pesto och lite pastavatten. Komplettera enligt receptet med ost, grönsaker eller andra ingredienser.
- Bruschetta med pistage: bred ett tunt lager pesto på rostat bröd och kombinera med enkla ingredienser som inte döljer smaken.
- Grönsaker med pistagepesto: använd små mängder som topping på grillade eller ugnsbakade grönsaker.
Så väljer du pistagepesto
Jämför framför allt ingredienslistan, andelen pistage när den anges, förpackningsstorleken och hur du vill använda produkten. Alla pestosorter behöver inte ha samma recept: olika produkter kan passa bättre till pasta, bruschetta eller mer avancerade rätter.
Vanliga frågor
Är pistagepesto alltid salt?
Den säljs normalt som smaksättare till salta rätter, men receptet varierar mellan tillverkare. Kontrollera alltid ingredienser och anvisningar på varje förpackning.
Hur mycket pesto ska jag använda till pasta?
Det finns ingen mängd som passar alla recept. Det beror på produktens koncentration, pastasorten och de andra ingredienserna. Börja gärna med lite pesto och tillsätt mer efter provsmakning.
Var hittar jag andra sicilianska pistageprodukter?
I kollektionen Siciliansk pistage hittar du söta och salta specialiteter med pistage i huvudrollen.
