Gambuzza: biologische sesam uit Ispica en Siciliaanse specialiteiten

Gambuzza: de kunst van sesam uit Ispica

De Sicilus-selectie van Gambuzza komt uit Ispica in het zuidoosten van Sicilië. Hier teelt Azienda Agricola Gambuzza Salvatore sesam volgens een familietraditie die in de jaren ’60 begon.

Centraal in het assortiment staat biologische sesam uit Ispica, sinds 2016 een Slow Food Presidio. De verwerking blijft nauw verbonden met de streek: handmatige oogst, natuurlijke droging op het veld en een zorgvuldig gevolgde keten van het zaad tot de verwerkte specialiteiten.

Van het zaad tot de specialiteiten van Gambuzza

In deze collectie vind je sesamzaad, gewone en geroosterde sesamolie, tahin, gomasio en Siciliaanse zoetigheden zoals Giuggiulena, gekaramelliseerde amandelen met sesam en Sesamosa. Sicilus selecteerde deze producten voor liefhebbers van authentieke Siciliaanse ingrediënten, kleine producenten en smaken die de streek weerspiegelen.

Eén ingrediënt, vele manieren om ervan te genieten

Sesam uit Ispica past bij brood en bakproducten, salades, groenten, sauzen en mediterrane gerechten. De smeercrèmes en snacks van Gambuzza voegen een zoete dimensie toe aan het assortiment en zijn ook geschikt voor proeverijen en gastronomische geschenkmanden.