Siciliaanse Paste di Mandorla en Amandelkoekjes
Siciliaanse paste di mandorla behoren tot de meest herkenbare zoetigheden van het eiland: kleine gebakjes op basis van amandelen, suiker en eiwit, met een zachte kern en een licht krokant oppervlak. In deze collectie verzamelt Sicilus acht specialiteiten van het atelier Peluso 1964, van de klassieke paste di mandorla met gekonfijte kers tot koekjes met citrusvruchten uit Sicilia, en een proefdoos met vier specialiteiten voor wie ze allemaal wil proeven. Alle producten zijn individueel verpakt om de versheid en geur te behouden, met verzending in 48-72 uur binnen Italië en ook beschikbaar in gastronomische geschenkmanden.
Acht specialiteiten van paste di mandorla van atelier Peluso 1964
Sicilus selecteert de Siciliaanse paste di mandorla van slechts één atelier: Peluso 1964, een historische patisserie die amandelen verwerkt volgens de Siciliaanse traditie. De keuze voor één enkele producent garandeert kwalitatieve consistentie in de hele collectie, zonder mengsels van verschillende merken. De acht varianten dekken de belangrijkste stijlen van de amandelpatisserie op het eiland: klassieke paste met kersenversiering, citruskoekjes, varianten met pistache uit Sicilia, dessertjes met passito en een assortiment voor wie nog niet heeft kunnen kiezen. Elke paste di mandorla is individueel verpakt, een keuze die het aroma van de amandel beschermt en elk koekje klaar maakt om in een schaal, een mand of voor een speciale gelegenheid te worden geplaatst.
De variëteiten van Siciliaanse paste di mandorla in de catalogus
Siciliaanse paste di mandorla onderscheiden zich door de garnering en de natuurlijke aroma's die aan het basisdeeg van amandel worden toegevoegd. De vormen variëren per regio op het eiland — in Catania hebben ze vaak een kenmerkende S-vorm, in Messina zijn ze kleiner en witter, en in de regio Bronte vindt men versies verrijkt met pistache — maar de kern van de bereiding blijft de verse Siciliaanse amandel verwerkt met suiker en eiwit. In de catalogus vindt u:
- Paste di mandorla al pistacchio Pistaki: Siciliaanse pistache ontmoet amandel in een snoepje met een intenser aromatisch profiel en een kenmerkende groene kleur. Beschikbaar in individuele verpakking.
- Amandelkoekjes met citrusvruchten uit Sicilia: schillen van citroen en sinaasappel uit Sicilia zorgen voor frisheid en een mediterrane noot die de zoetheid van de amandel in balans brengt.
- Divini — paste di mandorla met passito en citrus: een verfijndere variant, ontworpen voor een elegant dessert, met aromatische tonen van Siciliaanse passito. Online verkrijgbaar.
- Capricci di Mandorla: gemengde paste di mandorla in een assortimentsformaat, ideaal voor wie een overzicht wil van de belangrijkste smaken in één verpakking.
- Dolcezze di Sicilia: amandelkoekjes met pistache, een van de bestsellers van de collectie.
- Fiocchi di Mandorle: zachte koekjes bedekt met amandelschaafsels, versierd met gekonfijte kers.
Ingrediënten en traditie: de Siciliaanse amandel centraal
De paste di mandorla van atelier Peluso 1964 zijn bereid met Siciliaanse amandelen, suiker, eiwit, honing en natuurlijke aroma's. De amandelen die in Sicilia worden geteeld, met name in de gebieden Val di Noto en Siracusa, behoren tot de meest gewaardeerde ter wereld vanwege hun intense aromatische profiel en compacte textuur, wat ze ideaal maakt voor patisserie. De pistachevarianten voegen Siciliaanse pistache toe aan het basisdeeg, terwijl de citrusvarianten verse schillen toevoegen.
Voor wie een compleet overzicht wil, raden wij de proefdoos Peluso 1964 aan met vier verschillende specialiteiten van Siciliaanse paste di mandorla. Voor gepersonaliseerde dozen op maat — bijvoorbeeld voor zakelijke geschenken, jubilea of evenementen — kunt u contact met ons opnemen via info@sicilus.com of via WhatsApp: wij stellen een voorstel op maat samen met paste di mandorla, Siciliaanse panettoni, chocolade uit Modica en andere producten uit onze catalogus.
Hoe lang duren de bestellingen en wordt er naar Europa verzonden?
In Italië vindt de verzending plaats binnen 48-72 uur na verwerking van de bestelling via een koeriersdienst. Voor Europese landen beginnen de verzendkosten bij € 15,90, met levertijden die variëren per bestemmingsland. De houdbaarheid van zes maanden en de individuele verpakking maken de Siciliaanse paste di mandorla bijzonder geschikt voor verzendingen buiten Italië.
Kunnen Siciliaanse paste di mandorla in een kerstmand of zakelijke mand worden geplaatst?
Ja, ze behoren tot de meest gekozen typische Siciliaanse zoetigheden voor gastronomische kerstmandjes en gepersonaliseerde zakelijke geschenkmandjes. De houdbaarheid van zes maanden maakt het mogelijk om de aankoop ruim van tevoren te plannen, terwijl de individuele verpakking garandeert dat elke paste di mandorla intact bij de ontvanger aankomt, zelfs na de reis. Voor manden op maat met een bedrijfslogo of specifieke samenstellingen, schrijf ons op info@sicilus.com.
Van Peluso 1964.