Sicilië is geen categorie in onze catalogus. Het is het criterium waarmee we die catalogus opbouwen.

Sicilus selecteert specialiteiten die op Sicilië door Siciliaanse producenten worden gemaakt, met aandacht voor kwaliteit, herkomst en het vermogen van authentieke producten om het verhaal van het eiland te vertellen.

Onze selectieregel

• Siciliaanse producenten: we geven voorrang aan bedrijven, ateliers en producenten die op Sicilië geworteld zijn.
• Gemaakt op Sicilië: om deel uit te maken van de Sicilus-selectie moet een product op het eiland worden geproduceerd.
• Kwaliteit vóór kwantiteit: Siciliaans zijn is op zichzelf niet genoeg; elk product moet aan onze kwaliteits- en coherentiecriteria voldoen.
• Transparante herkomst: waar mogelijk vermelden we de producent en het herkomstgebied.

Sicilus Speciale Collecties

In uitzonderlijke gevallen nemen we producten op die niet op Sicilië zijn gemaakt, wanneer hun band met de cultuur van het eiland authentiek, centraal in het project en aantoonbaar is. Deze producten worden duidelijk aangeduid als Sicilus Speciale Collectie en nooit voorgesteld als gemaakt op Sicilië.

Sicilus Geschenkboxen

Boxen en assortimenten die bestaan uit meerdere specialiteiten die aan onze regel voldoen, kunnen worden aangeduid als Sicilus Geschenkbox. De vermelding “Geselecteerd en verpakt op Sicilië” beschrijft de selectie en verpakking van de box: ze betekent niet dat Sicilus de afzonderlijke voedingsmiddelen heeft geproduceerd; die blijven gemaakt door hun respectieve producenten.

Waarop de Sicilus-regel van toepassing is

De regel geldt voor ons gastronomische assortiment en voor producten die geselecteerd zijn om Sicilië te vertegenwoordigen. Diensten en verpakkingsaccessoires, zoals kaarten, verpakkingen of optionele milieu-initiatieven, zijn service-elementen en worden niet gepresenteerd als producten van de Sicilus-selectie.

Wat niet genoeg is voor Sicilus

Een mediterrane vormgeving, een algemene verwijzing naar Zuid-Italië of een esthetiek die alleen door Sicilië is geïnspireerd, is niet voldoende. De band met het gebied moet echt, herkenbaar en coherent met het project zijn.

Waarom deze keuze belangrijk is

Voor ons betekent Sicilië selecteren ruimte geven aan de producenten, vakkennis, tradities en gebieden van het eiland. Voor wie Sicilus kiest, betekent het weten dat achter elke geschenkbox en elke specialiteit een duidelijk criterium staat, geen willekeurig assortiment.

Sicilus: Alleen Sicilië, bewust gekozen.