La Sicile est célèbre pour sa vaste tradition viticole, avec des vins siciliens uniques et authentiques qui reflètent parfaitement les caractéristiques du territoire où ils sont nés.
Avec une histoire qui remonte à l'Antiquité, les vins siciliens ont été influencés par différentes cultures et traditions, des Phéniciens aux Grecs en passant par les Romains et les Aragonais.
La région possède une grande variété de cépages indigènes, dont le Nero d'Avola, le Zibibbo, le Grillo, le Cataratto, le Malvasia et bien d'autres encore.
La Sicile possède d'excellentes étiquettes pour les vins blancs et les vins rouges.
La structure des vins siciliens dépend du type de raisin, de l'environnement pédoclimatique et des techniques de production et de vinification utilisées.
En outre, la Sicile compte de nombreuses appellations d'origine protégées (AOP) et indications géographiques protégées (IGP) qui garantissent la qualité et la typicité du produit. Parmi les plus célèbres, on peut citer l'Etna, la Vittoria et le Cerro : Etna, Vittoria et Cerasuolo di Vittoria pour les vins rouges, et Alcamo pour les vins blancs.
Les appellations DOC et IGP ne sont attribuées qu'aux vins qui répondent à des critères stricts de qualité et de production et qui proviennent de zones spécifiques du territoire sicilien.
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