Vitt Spumante Bianco Sicilia DOC - Donnafugata Brut

Upptäck därför Vitt Spumante Bianco Sicilia DOC Donnafugata Brut, som är symbolen för excellens inom produktionen av siciliansk mousserande vin. Detta årgångsvin, producerat av det välkända Cantina Donnafugata, förkroppsligar den överraskande elegansen som kännetecknar företagets Metodo Classico, och erbjuder därmed en unik sensorisk upplevelse i den italienska vinvärlden.

Distinkta Egenskaper

Produktionområde: Den sydvästra Sicilien, särskilt Tenuta di Contessa Entellina och angränsande områden, är ursprungsplatsen för detta extraordinära vin.

Typ: Det är en Brut Metodo Classico, som återspeglar traditionen och hantverket hos vingården.

Druvsort: Detta mousserande vin är en raffinerad blandning av Chardonnay och Pinot Nero, vilket skapar en perfekt balans av smaker.

Terroir: Vingårdarna, belägna på en höjd av 470-500 m över havet, njuter av rika jordar och ett idealiskt klimat för kvalitetsodling.

Organoleptisk Profil

Donnafugata Brut kännetecknas av:

Visuell: Den har en lysande halmgul färg, med en fin och bestående mousse som fångar uppmärksamheten.

Doft: Buketten är intensiv och fruktig, med citrusnoter som citron och cedrat, berikad med inslag av grönt äpple, mynta och grönt te. Dessutom märks trevliga nyanser av brödkorv, typiska för lagring på jäst.

Smak: I munnen är den intensiv och vibrerande, med en harmonisk och smakrik struktur, med en uttalad personlighet som erövrar gommen.

Vinifieringsprocess

Produktionen av detta exceptionella sicilianska mousserande vin följer därför en noggrann process:

Skörd: Druvorna plockas manuellt, med noggrant urval för att säkerställa högsta kvalitet.

Pressning: En skonsam pressning utförs, följt av en jäsning i stål vid kontrollerad temperatur (16-17°C), för att bevara de delikata aromerna.

Vitt Spumante Bianco Sicilia Doc

Återjäsning: Sker i flaska enligt Metodo Classico, ett avgörande steg för att uppnå den karakteristiska kolsyran.

Lagring: På jäst i minst 36 månader, vilket ger vinets komplexitet och elegans.

Gastronomiska Kombinationsmöjligheter

Donnafugata Brut är också extremt mångsidig och passar till många kombinationer, inklusive:

• Fint aperitif
• Gourmet finger food, som bruschetta med bottarga och basilika, och grönsaker i tempura
• Utsökta charkuteribrickor
• Första rätter med fisk och skaldjur
• Stekta pilgrimsmusslor
• Lätta och krispiga friterade fiskar

Servering och Förvaring

Den ideala serveringstemperaturen är därför 6-8°C, för att framhäva vinets egenskaper.

Rekommenderat glas: Ett glas med medelstor öppning, utan avsmalning, rekommenderas för att bevara moussen.

Åldringspotential: Den har en åldringspotential på 8-10 år, vilket gör att vinet kan utvecklas och få ytterligare komplexitet.

En Signaturetikett

Elegansen hos Donnafugata Brut återspeglas också i dess etikett, ett konstverk som väcker minnen av kvinnoporträtt från den italienska renässansen.

Med guldblad i perlagen förutspår etiketten den raffinerade livligheten hos innehållet, och förenar därmed konst, kultur och natur i en perfekt balans.

Slutsats Vitt mousserande vin Sicilia Doc

• Donnafugata Brut representerar därför toppen av produktionen av Vitt Mousserande Vin Sicilia DOC. Frukten av passion och expertis från Cantina Donnafugata,
• denna årgång är det renaste uttrycket för det sicilianska terroiret och erbjuder en oförglömlig smakupplevelse för de mest krävande vinälskarna.
• Upptäck därför excellensen hos det sicilianska mousserande vinet med Donnafugata Brut, en juvel från Cantina Donnafugata, som förför smaklökarna och firar den sicilianska vintraditionen.