Panettone Fik, Valnötter och Moscato di Sicilia DOC, Peluso 1964

Panettone Fikon, Valnötter och Moscato di Sicilia DOC

Panettone Fikon, Valnötter och Moscato di Sicilia DOC är, därför, en högkvalitativ hantverksprodukt, skapad med passion av det historiska bageriet Peluso i Modica.

Denna sötsak representerar, följaktligen, en perfekt förening av tradition och innovation, och erbjuder en gastronomisk upplevelse utan motstycke.

En Harmoni av Smaker

Den unika aromen och den läckra smaken av denna hantverks-pannettone är, därför, förhöjd av intensiteten hos Moscato di Sicilia DOC, kombinerad med de doftande sicilianska fikon och de krispiga valnötterna. Smör av mjölkblomma, lätt och delikat,

tillsammans med surdegen, bidrar till att framhäva smakerna, vilket möjliggör en naturlig jäsning som varar i hela 36 timmar. Denna process garanterar, följaktligen, en mjuk konsistens och en oöverträffad doft, vilket gör varje tugga till en resa i hjärtat av Sicilien.

Naturlig Jäsning

Elegant-serien från Peluso kännetecknas, därför, av en speciell naturlig jäsning, som kräver en lång fermenteringsprocess. Denna teknik, som går tillbaka till gamla traditioner, innebär användning av en "fermenterad degkärna" till vilken vatten och mjöl gradvis tillsätts. Avsaknaden av konserveringsmedel gör inte bara produkten hälsosam, utan säkerställer, därför, också en överraskande lång hållbarhet, vilket bevarar höga organoleptiska egenskaper.

Elegant Förpackning

Peluso-panettonerna, som väger 1 kg, är förpackade i eleganta lådor eller burkar, perfekta, följaktligen, för att ges bort eller för att göra dina julfiranden ännu mer speciella. Varje förpackning åtföljs av en dedikerad påse, vilket gör, därför, ditt köp till en unik och värdefull present.

Historien om Peluso

Historien om Peluso börjar, därför, 1964, i ett litet hantverkslaboratorium i Modica, en pärla i det sicilianska området. Den orubbliga tron på de gamla baktraditionerna, förenad med kärleken till Siciliens smaker, fortsätter att vara, därför, grunden för deras "magiska recept". Erfarenheten från tre generationer av mästerbagare bidrar, därför, till att göra varje produkt till ett verkligt konstverk av sötsaker.

Centralt är, därför, uppmärksamheten mot kunderna, för att överraska och beröra med sötsaker av unik och oemotståndlig smak. Peluso väljer, följaktligen, endast de bästa råvarorna, som mycket fina mandlar, sicilianska pistagenötter, salt från Mothia och mjöl som erhållits genom gamla sicilianska metoder.

IngredienserPanettone Fikon

• Vetemjöl typ 00
• Mjölkfett (16%)
• Moscato Sicilia DOC (8%)
• Torkade Fikon (min. 7%)
• Valnötter (min. 7%)
• Socker
• Äggula från färska pastöriserade ägg kategori A
• Frystorkad surdeg
• Emulgeringsmedel: E471
• Salt
• Avfettad mjölkpulver
• Dextros
• Vanillin
• Aromer
• Glasyr för dekoration: Socker, Rismjöl, Mandelmjöl, Maltmjöl, Äggvita från färska pastöriserade ägg, Valnötter (3%).