Manna Cream Fiasconaro 180 gr

Crema alla Manna Fiasconaro 180g

Den Crema alla Manna Fiasconaro är en läcker smörkräm som förenar den naturliga sötheten av manna med mästerligheten i den sicilianska konditorivärlden. Den är händgjord i Castelbuono, i hjärtat av Madonie, och denna kräm representerar en utmärkthet inom den sicilianska sötsakertraditionen.

Vad är Manna?

Manna är en sockerhaltig sav som utvinns ur barken på vissa arter av askträd. Denna sav, när den exponeras för luft, stelnar och bildar ett vitt och sött ämne. Insamlingen av manna är en tusenårig tradition, som huvudsakligen utövas i områdena Castelbuono och Pollina, på Sicilien.

Insamlad mellan juli och september, utför lokala bönder med mästerlighet små snitt—som kallas "ntacche"—på barken av de sicilianska askträden. När saven flödar ut, gör den medelhavets solvärme att den kristalliseras i delikata vita stalaktiter, som ofta kallas "cannoli" på grund av deras form. Denna naturliga process ger upphov till en produkt som inte bara är rik på söthet, utan också genomsyrad av historia: dess ursprung går tillbaka till antiken och den nämns till och med i bibliska berättelser som en himmelsk gåva.

Idag fortsätter denna sällsynta och värdefulla ingrediens att uppskattas för sin unika smak och sina näringsämnen.

Den aktiva ingrediensen i manna är mannitol: en naturligt söt, ofärgad och luktfri alkoholförening, ibland kallad "socker av manna". Förutom mannitol innehåller manna också glukos, fruktos, vatten och mineraler, som bidrar till dess delikata söthet och unika egenskaper.

Egenskaper hos Manna

• Hälsosamma egenskaper: Utöver användningen i matlagning, är den uppskattad för sina naturliga laxermedel, vilket gör den till ett milt medel utan biverkningar.

• Naturlig söthet: Tack vare det höga innehållet av mannitol är manna en naturlig sötningsmedel som stämmer överens med rekommendationerna från Världshälsorganisationen för att minska intaget av tillsatt socker.

• Begränsad produktion: Produktionen av manna är begränsad till specifika områden i Sicilien, vilket gör den till en sällsynt och värdefull produkt.

• Användning i bakning: Manna är uppskattad både för sin smak och som dekorativt element, och den är lämplig för tillagning av många sicilianska sötsaker.

Ingredienser i Manna-kräm

Manna-kräm är gjord med en blandning av noggrant utvalda ingredienser för att framhäva mannans unika egenskaper. Inuti varje burk hittar du:

• Vegetabiliska oljor och fetter: Inklusive solrosolja, kakaosmör och safflorolja, för en slät och krämig konsistens.
• Vitt socker: Tillsätter naturlig sötma.
• Mannitolspulver med manna (3,5%): En blandning som innehåller 30% ren manna, som ger den distinkta smaken av denna sällsynta sicilianska ingrediens.
• Maltitol: En sötningsmedel som hjälper till att balansera konsistens och smak.
• Skummjölkspulver: Bidrar till den sammetslena rikedom av krämen.
• Hasselnötter: För mer djup och arom.
• Mjölkproteiner: Stöder både konsistensen och krämigheten.
• Mager kakaopulver: Berikar den aromatiska profilen med subtila chokladtoner.
• Extractpulver av kardborre: Ger krämen ytterligare färg och karaktär.
• Emulgeringsmedel (sojalecitin): Säkerställer en perfekt slät och bredbar konsistens.
• Naturliga aromer: Kompletterar den sensoriska upplevelsen.

Obs: Krämen kan innehålla spår av andra nötter och/eller lupinmjöl.

Perfekta Kombos: Säsongsbetonade Sötsaker och Bakverk

Den söta delikatessen av manna krämen lyser när den kombineras med en mängd klassiska italienska sötsaker, särskilt under högtider. För en riktigt traditionell upplevelse, njut av den tillsammans med en mjuk och doftande Pandoro eller en klassisk Panettone—helst i versioner utan kanderad frukt eller russin, så att smakerna av manna verkligen får stå i centrum.

Under vårens firanden är manna krämen också ett läckert tillbehör till den älskade Colomba Pasquale, den traditionella påskbakelsen i form av en duva.

För dem som uppskattar hantverksprodukter kan manna krämen serveras med naturligt jästa söta bröd eller användas för att fylla cannoli inspirerade av den sicilianska traditionen. Dess mångsidiga karaktär gör den idealisk för att lyfta både festliga bakverk och vardagliga läckerheter.

Upptäck Andra Oemotståndliga Sötade Pålägg

Om din smaklökar söker nya äventyr eller om du helt enkelt vill utforska nya smaker, erbjuder de sicilianska mästerkonditorerna—och till och med några kända italienska namn som Dolce & Gabbana—ett läckert utbud av söta och bredbara krämer redo att fresta dina smaklökar. Här är en smakprov på vad du kan hitta:

• Mandelkrämer: Silkeslena, delikata och underbart doftande, mandelkrämer är en söt hyllning till de sicilianska mandelträden. Perfekta för älskare av blommiga och lätt rostade toner.
• Pistagekrämer: Ofta gjorda med de fina pistagenötterna från Brunello di Sicilia eller det välkända området Bronte, är pistagekrämer rika, mjuka och med en saltkick som balanserar sötman.
• Chokladkrämer: Oavsett om du önskar den klassiska gianduia (hasselnöt och choklad) eller intensiv mörk choklad med en antydan av siciliansk kakao, kommer chokladälskare att känna sig hemma. Vissa versioner inkluderar extra kakao eller hantverksinslag för en djupare smak.
• Nötkräm: Tillverkad med de bästa sicilianska hasselnötterna, är dessa krämer en sammetslen delikatess, idealisk för den som uppskattar den rena smaken av nötter med en mild sötma.
• Salta Karamellkrämer: För den som älskar den oemotståndliga kombinationen av sött och salt, kommer de salta karamellkrämerna att erövra med sin smältande konsistens och gyllene smak.

Oavsett om du föredrar att bre dem på varmt rostat bröd, fylla en tårta eller helt enkelt njuta av dem med sked (inga domar här!), finns det en siciliansk söt kräm för att tillfredsställa varje önskan.

Näringsvärden / 100 g