Harmonium - Sicilia D.O.C.
"Cru dei Cru" av Nero d'Avola
Harmonium Sicilia DOC representerar därför den perfekta fusionen mellan kraften i Nero d'Avola och den distinkta stilen av Firriato. Detta vin,
resultatet av 15 års analys och mikrovinfiering, skapar, sålunda, från 3 Crù av Nero d'Avola ett "cru dei cru" som fångar, i själva verket, alla nyanser av denna mångsidiga druvsort och uttrycker samtidigt rikedommen av det sicilianska terroiret på bästa sätt.
Huvudegenskaper
-
Klassificering: D.O.C. Sicilia
-
Druva: 100% Nero d'Avola
-
Produktionsområde: Agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini
-
Första skörden: 1997
-
Årlig produktion: 45.000 flaskor
Vinifieringsprocess
Skörden sker manuellt, från första till sista decenniet av september. Därefter pågår jäsningen i 14 dagar vid kontrollerade temperaturer på 24°-26°C.
Vinifieringen, som görs på traditionellt sätt i rödvin, sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Efter denna process,
lagras vinet i 12 månader på franska och amerikanska ekfat, följt av ytterligare 20 månader på flaska.
Organoleptiska egenskaper HARMONIUM Sicilia DOC
Harmonium utmärker sig utan tvekan för sin ogenomträngliga rubinröda färg. På paletten visar det sig vara harmoniskt och förföriskt, och erbjuder en perfekt balans mellan elegans, kraft och den typiska njutningen av stora sicilianska röda viner. Faktum är att de fruktiga tonerna blandas med kryddiga nyanser, vilket skapar en rik och engagerande smakupplevelse.
Tekniska uppgifter
-
Alkoholhalt: 14.80% vol.
-
pH: 3.55 (genomsnittligt värde)
-
Total syra: 6.67 g/l (genomsnittligt värde)
Servering
Det rekommenderas att servera vid en temperatur av 18°C, med ett stort och rundat ballonglas, idealiskt för viktiga viner.
Utmärkelser
Harmonium har dessutom fått många internationella priser och utmärkelser, inklusive:
-
James Suckling: 93 poäng (2018)
-
Tre glas Gambero Rosso (2013)
-
Årsbok över de bästa italienska vinerna: 98 poäng – Bästa röda vin i Italien (2011)
-
Robert Parker: 91 poäng (2009, 2007)
Slutsats HARMONIUM Sicilia DOC
Sammanfattningsvis representerar Harmonium Sicilia DOC en symbol för modern kvalitetsvinproduktion i Sicilien och erbjuder därmed en unik smakupplevelse som fångar essensen av det sicilianska terroiret och Firriatos hantverk.
Varje klunk av detta extraordinära vin är därför en resa in i Siciliens hjärta, en inbjudan att upptäcka rikedom och komplexitet hos en druvsort som har gjort öns historia.
Därför, oavsett om man är nybörjare eller vinälskare, är Harmonium en produkt att inte missa, kapabel att överraska och glädja vid varje tillfälle.
