Amaro al Carciofo Poerio – En Hyllning till Medelhavstraditionen

Amaro al Carciofo Poerio är en hantverksmässig digestif som föds ur föreningen mellan den äkta smaken av kronärtskocka och den höga kvaliteten på produktionsprocesserna gjorda i Italien. Raffinerad och balanserad, denna amaro framhäver de naturliga egenskaperna hos cinarin, ett ämne som stimulerar produktionen av galla och främjar matsmältningen av fetter.

Tillverkad med ett naturligt extrakt av färska kronärtskockor och ett urval av aromatiska örter, utmärker sig vår Amaro al Carciofo för en intensiv men balanserad smak: den tydliga bitterheten från kronärtskockan passar perfekt med en lätt söt eftersmak, som ger harmoni och rundhet till sippandet.

För att säkerställa en autentisk smak och hög kvalitet använder vi enbart kronärtskockor odlade med traditionella metoder i de fruktbara sicilianska landsbygderna, och väljer de mest ädla sorterna som skördas vid rätt mognadsgrad. Infusionen sker enligt en hantverksmässig process som bevarar alla de fördelaktiga och aromatiska egenskaperna hos växten, berikad med vilda örter typiska för medelhavsområdet.

Vår Amaro al Carciofo utmärker sig för en intensiv men balanserad smak: den tydliga bitterheten från kronärtskockan passar perfekt med en lätt söt eftersmak, som ger harmoni och rundhet till sippandet. Resultatet är en likör med stark karaktär, idealisk att njuta av som digestiv efter måltider eller i mixologi för att skapa sofistikerade och medelhavsinspirerade cocktails.

Den noggranna bearbetningen och respekten för macereringstiderna framhäver inte bara de örtiga och jordiga tonerna, utan bevarar också alla de fördelaktiga och renande egenskaperna hos kronärtskockan, vilket ger amaron en naturlig digestiv karaktär och en autentiskt medelhavsstil.

Tillverkad med ett naturligt extrakt av färska kronärtskockor och ett urval av aromatiska örter, utmärker sig vår Amaro al Carciofo för en intensiv men balanserad smak: den tydliga bitterheten från kronärtskockan passar perfekt med en lätt söt eftersmak, som ger harmoni och rundhet till sippandet. Resultatet är en likör med stark karaktär, idealisk att njuta av som digestiv efter måltider eller i mixologi för att skapa sofistikerade och medelhavsinspirerade cocktails.

Den gyllene och klara färgen påminner om de varma färgerna i den sicilianska jorden, medan den örtiga och jordiga doften direkt för oss tillbaka till fälten som odlas med omsorg. Denna långsamma hantverksmässiga produktion garanterar en unik smak, medan de höga fördelaktiga och terapeutiska egenskaperna hos kronärtskockan kompletterar denna läckra Amaro al Carciofo.

Huvudegenskaper:

• Smak: Intensiv och bestämd, med en mjuk och lätt karamelliserad avslutning.
• Funktionalitet: Hjälper matsmältningen tack vare de renande egenskaperna hos kronärtskockan.
• Ingredienser: Kronärtskockshjärtan och stjälkar, aromatiska örter, socker, alkohol.
• Rekommenderad servering: Servera kallt eller vid rumstemperatur, efter måltider eller i kombination med inte alltför söta desserter.
• Tillgängligt format: Flaska på 50 cl.

Hantverksproduktion och utvalda ingredienser

Det som gör Amaro al Carciofo Poerio unikt är den särskilda uppmärksamheten vid valet av ingredienser och i bearbetningen. Vi använder endast färska hjärtan och stjälkar av kronärtskocka, som bearbetas hantverksmässigt och får macerera länge tillsammans med utvalda aromatiska örter, socker och alkohol, enligt ett recept som hyllar den medelhavstraditionen. Den långsamma macerationen – upp till 90 dagar – gör det möjligt att extrahera alla aromatiska noter och de hälsofrämjande egenskaperna hos kronärtskockan, vilket även framhäver dess renande och matsmältningsfrämjande egenskaper.

Denna process, tillsammans med respekten för traditionella tekniker, garanterar en likör med autentisk smak, med en komplex aromprofil och en naturlig harmoni mellan bitterhet och rundhet. Helt tillverkad i Italien, är Amaro al Carciofo Poerio ett resultat av en passion för kvalitet och respekt för råvarorna, och erbjuder en verklig hyllning till kulturen av god medelhavsdryck.

En skickligt avvägd väntan: macerationen

En av hemligheterna som gör Amaro al Carciofo Poerio så unik ligger i den tålmodiga macerationsfasen. För att få ut det mesta av de hälsofrämjande och aromatiska egenskaperna hos kronärtskockan, får hjärtan och stjälkar ligga i alkohol och vila i hela 90 dagar. Denna långa väntan, i linje med de autentiska sicilianska traditionerna, gör det möjligt för ingredienserna att fullt ut frigöra sina intensiva dofter och att smälta samman i en perfekt balans mellan örter, kronärtskocka och en lätt ton av karamell.

Efter macerationen finjusteras den hantverksmässiga infusionen med utvalda aromatiska örter och en lätt sötma, vilket troget respekterar stegen i ett recept som har förts vidare genom tiden.

Varningar och Näringsvärden

Så här njuter du säkert av din amaro

Amaro al Carciofo Poerio är tänkt att följa med dina stunder av gemenskap, men vi påminner om några enkla varningar för en medveten provsmakning:

• Ansvarsfull konsumtion: Denna likör innehåller alkohol och är avsedd enbart för en vuxen publik. Det rekommenderas att inte överskrida de rekommenderade dagliga mängderna.
• Ej lämplig för gravida och ammande kvinnor: Som alla alkoholhaltiga produkter är det bäst att undvika den under dessa speciella perioder.
• Hålls utom räckhåll för barn: Förvara flaskan på en säker plats, borta från värmekällor och direkt ljus.