Gambuzza: ekologisk Sesamo di Ispica och sicilianska specialiteter

Gambuzza: konsten bakom Sesamo di Ispica

Sicilus urval från Gambuzza har sitt ursprung i Ispica på sydöstra Sicilien, där Azienda Agricola Gambuzza Salvatore odlar sesam enligt en familjetradition sedan 1960-talet.

Sortimentets kärna är ekologisk Sesamo di Ispica, ett Slow Food-presidium sedan 2016. Tillverkningen har stark lokal förankring: manuell skörd, naturlig torkning på fältet och omsorgsfull hantering från frö till färdig specialitet.

Från frö till Gambuzzas specialiteter

I kollektionen finns sesamfrön, naturlig och rostad sesamolja, tahini, gomasio och sicilianska sötsaker som Giuggiulena, sesampralinerade mandlar och Sesamosa. Sicilus väljer dessa produkter för dig som söker autentiska sicilianska ingredienser, små tillverkare och smaker med tydligt ursprung.

En ingrediens, många sätt att servera den

Sesam från Ispica passar till bröd och bakverk, sallader, grönsaker, såser och medelhavsrätter. Gambuzzas krämer och snacks ger urvalet en sötare sida som också passar för provsmakning och delikatessgåvor.