Cuordilava Dolce&Gabbana & Donnafugata - Etna Rosso DOC Sicilia
ACuordilava egy összetéveszthetetlen vulkanikus személyiséggel rendelkező vörösbor, amely a Dolce&Gabbana és a Donnafugata együttműködéséből született, akiknek közös a Szicília iránti szeretetük, a munkájuk iránti szenvedélyük és a részletek iránti figyelmük. Ez a bor az Etna lejtőin folytatott hegyvidéki szőlőtermesztés kiválóságát képviseli.
Termőterület
Kelet-Szicília, az Etna északi lejtője, a Randazzo birtokon és más, különösen alkalmas területeken. Vulkanikus talaj, 600 és 750 méter közötti tengerszint feletti magasság, hegyvidéki domborzat és vulkanikus eredetű homokos talajok. Kontinentális éghajlat mediterrán hatásokkal, zord téllel és nagy nappali és éjszakai hőmérséklet-ingadozással. Az átlag alatti csapadékmennyiség elősegíti a szőlő tökéletes érését.
Szőlő
100% Nerello Mascalese, az Etna őshonos fajtájának szimbóluma.
Szőlőültetvény
Etnai faiskolai és ellenpálmás rendszerben, sarkantyús kordonmetszéssel művelik. Sok szőlőültetvényt teraszokon művelnek, amelyeket száraz lávakőfalak támasztanak alá. Változó telepítési sűrűség, ellenőrzött hozamok a minőség és az aromakoncentráció biztosítása érdekében.
Borkészítés és érlelés
Kézi szüretelés, a szőlő gondos válogatásával ládákban. Válogatás a pincében, rezgőasztalon, bogyózás és erjesztés acéltartályban, szabályozott hőmérsékleten történő macerációval. Érlelés több mint egy évig francia tölgyfahordóban, majd a forgalomba hozatal előtt több mint 2 évig palackban.
Kóstolási jegyzetek
Intenzív rubinvörös szín lila árnyalatokkal. Összetett illat vadszamócára, szilvára, narancshéjra és fűszerekre emlékeztető illat, amelyet ibolya és aljnövényzet virágos jegyei gazdagítanak. Ízében széles és mély, integrált tanninokkal és elegáns ásványossággal. Tartós lecsengés nagyszerű személyiséggel.
Ajánlott párosítások
- Gomba és gombás rizottó
- Hüvelyesek és hagyományos szicíliai ételek
- Vörös húsok és sültek
Szerviz
- Hőmérséklet: 18° C
- Ajánlott pohár: Gran Balon / Burgundi
- Hűvös, sötét helyen, fekvő palackban tároljuk.
- Tálalás előtt legalább 15 perccel nyissa fel
ADolce&Gabbana a bor arculatát a magma színe és a szicíliai szekér hagyományos motívumai ihlették, míg a Donnafugata egy olyan egyedi házasítást alkotott, amely az etelközi terület gazdagságát ünnepli. Az arany, a grafika és a csomagolás részletei a Cuordilava-t vizuális és ízélményt is nyújtanak.
Analitikai adatok
- Alkoholtartalom: 14% vol.
- Összes savtartalom: 5,8 g/l
- pH: 3,50
- Allergének: szulfitokat tartalmaz