Turrón blanco con almendras recubierto de chocolate negro - Torronificio Trapani (125 g)

Experimente el encuentro entre tradición e innovación con el Turrón blanco con almendras recubierto de chocolate negroun postre artesanal que combina el crujiente del turrón clásico con la intensa cobertura de chocolate. Elaborado según las antiguas recetas de la familia Trapani, es perfecto para quienes buscan una experiencia gustativa refinada y auténtica.

Características principales del producto:

• Almendras seleccionadasTostadas a baja temperatura para realzar su aroma y su textura crujiente

• Miel ecológica y azúcar de cañaMezclados cuidadosamente en pequeños lotes para garantizar un dulzor y una fragancia naturales.

• Clara de huevo fresca: batida para dar al turrón ligereza y una textura suave

• Oblea fina: soporte clásico que conserva su forma y facilita el corte

• Cobertura de chocolate negro 68: se extiende a mano y se deja cristalizar lentamente para un acabado aterciopelado

• 125 g: tamaño ideal para degustar, envolver para regalo o saborear un momento de placer personal

• Disponibilidad estacional: producido todo el año, excepto en verano para preservar la calidad

Técnicas de producción

1. Tostado de las almendras lento y controlado para desarrollar aromas característicos.

2. Cocción con miel y azúcar al baño maría, evitando temperaturas excesivas que comprometerían la naturalidad.

3. Batir la clara de huevo a punto de nieve, lo que confiere al turrón su suavidad típica.

4. Colocación sobre la oblea caliente, con ajuste preciso del grosor.

5. Recubrimiento manual en chocolate negro, dejado cuajar en una cubeta a temperatura constante (15-20 °C).

Curiosidad:

• Torrone Trapani no utiliza conservantes: la baja humedad y el alto contenido de azúcar actúan como conservantes naturales.

• La versión oscura se creó en los años 50 para anticiparse al ansia de chocolate de los consumidores y se convirtió en una de las más populares.

• Cada turrón se corta a mano con cuchillos especiales, lo que garantiza un grosor irregular y la singularidad de cada pieza.

Conservación:
Conservar en un lugar fresco (15-20 °C) y seco. En verano, guárdelo en el frigorífico y vuelva a ponerlo a temperatura ambiente 15-20 minutos antes de degustarlo, para apreciar mejor la textura y la fragancia.

Valores nutricionales

Por cada 100 g de este turrón artesano, puede esperar:

• Energía2136 kJ (521 kcal)
• Grasa total: 32 g
  • de las cuales saturadas: 5 g
• Hidratos de carbono: 42 g
  • de los cuales azúcares: 39 g
• Proteínas: 14 g
• Sal: 0,4 g

Estos valores reflejan el equilibrio de los ingredientes naturales y el intenso sabor del chocolate negro, perfecto para darse un capricho goloso con conciencia.