Sicilia no es una categoría de nuestro catálogo. Es el criterio con el que lo construimos.

Sicilus selecciona especialidades elaboradas en Sicilia por productores sicilianos, prestando atención a la calidad, al territorio y a la capacidad de contar la isla a través de productos auténticos.

Nuestra regla de selección

• Productores sicilianos: damos prioridad a empresas, talleres y productores arraigados en Sicilia.
• Producción en Sicilia: para formar parte de la Selección Sicilus, el producto debe estar elaborado en la isla.
• Calidad antes que cantidad: no incorporamos un producto solo por ser siciliano; debe cumplir nuestros criterios de calidad y coherencia.
• Procedencia declarada: siempre que es posible indicamos el productor y el territorio de origen para hacer transparente nuestra selección.

Colecciones Especiales Sicilus

En ocasiones excepcionales incluimos productos no elaborados en Sicilia cuando su vínculo con la cultura de la isla es auténtico, central en el proyecto y documentable. Se identifican claramente como Colecciones Especiales Sicilus y nunca se presentan como productos elaborados en Sicilia.

Los Cofres Sicilus

Los cofres y surtidos compuestos por varias especialidades que cumplen nuestra regla pueden identificarse como Cofre Sicilus. La indicación «Seleccionado y envasado en Sicilia» describe la selección y el envasado del cofre: no atribuye a Sicilus la elaboración de los alimentos individuales, que siguen siendo elaborados por sus respectivos productores.

Qué comprende la Regla Sicilus

La Regla se aplica a nuestro surtido gastronómico y a los productos seleccionados para representar Sicilia. Los servicios y accesorios de presentación, como tarjetas, packaging o iniciativas medioambientales opcionales, son elementos de servicio y no se presentan como productos de la Selección Sicilus.

Qué no basta para entrar en Sicilus

Una gráfica mediterránea, una referencia genérica al sur de Italia o una estética simplemente inspirada en Sicilia no son suficientes. El vínculo con el territorio debe ser real, reconocible y coherente con el proyecto.

Por qué importa esta elección

Para nosotros, seleccionar Sicilia significa dar espacio a los productores, saberes, tradiciones y territorios de la isla. Para quien elige Sicilus significa saber que detrás de cada caja regalo y cada especialidad existe un criterio preciso, no un surtido casual.

Sicilus: Solo Sicilia, por elección.