Peluso Penelope Panettone - Cáscara de Cítricos y Pasas Australianas

Panettone Peluso Penelope

Cáscara de cítricos y pasas sultanas australianas

 

La cáscara de naranja siciliana confitada, junto con la cidra diamante y las preciosas sultanas australianas "6 quilates" se sumergen en la suave masa del Panettone Clásico Peluso, como pequeñas gemas. Un precioso pastel que, con su intenso sabor, enriquece de sabor nuestra Navidad.

Los pasteles de panettone Peluso de 1 kg se presentan en una elegante caja de color o elegante, pero también en latas y se venden con un sobre especial (excepto la línea de color).

Esta línea de productos se caracteriza por un proceso especial de fermentación natural, que implica un proceso de fermentación muy largo de no menos de 36 horas. Se origina en la "madre", un núcleo de masa fermentada al que se añaden progresivamente agua y harina. Este antiguo proceso se sigue utilizando con el mismo ritmo, la misma habilidad y el mismo cuidado, transmitidos de generación en generación, pero sobre todo con la ausencia de conservantes, garantizando al producto una asombrosa larga conservación y unas elevadas características organolépticas. Todo ello mezclado con procesos artesanales especiales.

La historia de Peluso comenzó en 1964 con un pequeño taller artesanal en Modica, una perla de Sicilia. La fe inquebrantable en las antiguas tradiciones pasteleras, inextricablemente entrelazadas con el amor por los sabores de nuestra querida Sicilia y el respeto por el tiempo de la naturaleza, siguen siendo, hoy como entonces, los componentes de una "receta mágica", que confiere calidad y bondad a todos nuestros productos, que huelen a horneado, como antaño.

De estas premisas nace el trabajo, respaldado por la experiencia de tres generaciones de maestros pasteleros que, inspirados y movidos por una gran pasión, han transmitido sus conocimientos con orgullo y siguen siendo una fuente incesante de inspiración para las creaciones reposteras.

El eje central de su trabajo es la atención que prestan a sus clientes, a los que les encanta sorprender y emocionar con dulces únicos y de sabor inimitable, eligiendo sabiamente los mejores ingredientes y buscando cada día el equilibrio perfecto entre naturalidad y bondad.

Como ingredientes "principales" de las recetas de Peluso, seleccionan únicamente materias primas excelentes: almendras finas, pistachos sicilianos, sal de Mothia, naranjas de Frankfurt, harina obtenida por métodos ancestrales sicilianos y pasta de cacao fino de Ecuador.

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Ya sea que represente a una empresa que busca obsequios memorables para empleados y clientes, o simplemente a un amante de Sicilia ansioso por compartir un pedazo de esta hermosa tierra, estamos aquí para ayudarlo.

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