Panettone Modica IGP Chocolate y bayas silvestres
Panettone Modica IGP Chocolate y bayas silvestres
Descripción
CICLOPE" Panettone con chocolate IGP de Modica y bayas silvestres - Peluso 1964 (1 kg)
El Panettone CICLOPE de Peluso 1964 es el fruto de tres generaciones de artesanos de Módica. Gracias a una lenta fermentación de 36 horas con levadura madre, la masa alcanza una suavidad extraordinaria y una fragancia envolvente que recuerda el calor de un horno de leña. En el interior, sutiles vetas de chocolate IGP de Modica (12 % de cacao como mínimo) se alternan con sabrosos trozos de bayas semiconfitadas (8 %), lo que confiere a cada rebanada un contraste gustativo entre la dulzura aterciopelada del chocolate y la delicada acidez de las bayas rojas. La superficie se decora con un glaseado de chocolate con leche y se cubre con trocitos de chocolate negro (8 %) que, al fundirse lentamente, realzan aún más el sabor de este postre único.
El envase de 1 kg, disponible en una elegante caja Peluso o en lata, incluye también una práctica bolsa de regalo, lo que convierte al Panettone CICLOPE en una idea perfecta para las fiestas, para un regalo de empresa o para un detalle especial. Conservado en un lugar fresco y seco (15-20 °C), mantiene intacta su fragancia y suave textura hasta 3 meses. Cada rebanada es un viaje a los auténticos sabores de Sicilia, entre pasado e innovación.
Ingredientes: Harina de trigo 00, mantequilla láctea (16 %), azúcar, chocolate Modica IGP (mín. 12 %, 60 % de cacao), bayas semiconfitadas (8 %), yema de huevo fresco, fermento de masa madre liofilizado, emulgente (E471), sal, leche desnatada en polvo, dextrosa, vainillina, aroma natural; guarnición de chocolate negro (8 %) y cobertura de chocolate con leche (2 %). Puede contener trazas de otros frutos de cáscara, soja y leche.
Valores nutricionales (por 100 g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 397 kcal / 1 659 kJ |
| Grasas | 17 g |
| - de las cuales saturadas | 10 g |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| - de los cuales azúcares | 25 g |
| Fibra | 2,5 g |
| Proteína | 7,5 g |
| Sal | 0,3 g |
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