Un panettone en fermentación natural elaborado en la histórica Pasticceria Bonfissuto de Canicattì (AG). La masa blanda se enriquece con gotas de chocolate negro y se cubre con una glaseado de chocolatepara un equilibrio perfecto entre suavidad y crujiente.
Características principales
Masa madre natural y más de 48 horas de maduración
Gotas de chocolate y cobertura de chocolate negro
Ingredientes de primera elecciónharinas seleccionadas, mantequilla, huevos de corral, miel de Sicilia
Formato 750 gramos o 1 kg
Harina de trigo tipo 0; yema de huevo de gallinas camperas; mantequilla; mantequilla líquida; azúcar en polvo; miel; fructosa; fermento natural de masa madre; mono- y diglicéridos de ácidos grasos; sal; aroma natural de vainilla de Madagascar; aroma natural; trocitos de chocolate negro (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, lecitina de soja; aroma natural). Puede contener trazas de frutos de cáscara, soja y leche.
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 398 kcal |
| Grasas | 21 g |
| - de las cuales saturadas | 21 g |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| - de los cuales azúcares | 25 g |
| Proteínas | 7,6 g |
| Sal | 0,5 g |
| Fibra | 2,6 g |
Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco (15-20 °C). Una vez abierto, consumir en un plazo de 7 días para conservar la suavidad y la fragancia.
| Peso |
750 gramos, 1000 gramos |
|---|
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