Aceite de Oliva Virgen Extra DOP "Monte Etna" Madre Montagna - La autenticidad de Sicilia en una botella

El aceite de oliva virgen extra Madre Montagna, DOP 'Monte Etna', es un producto único producido por Oleificio Barbera. Situado en las laderas del Etna, este aceite de oliva ecológico es el resultado de una maravillosa mezcla de tradición, pasión y territorio único.

Cultivadas en suelo volcánico, las aceitunas Nocellara Etnea, Tonda Iblea y Moresca confieren al aceite un sabor característico y una fuerte personalidad. El aceite tiene un color amarillo dorado con reflejos verdes y un aroma fresco y herbáceo. En boca destaca la percepción de alcachofa y tomate verde, con notas ocasionales de almendra fresca.

Recolectado a mano y prensado en las 24 horas siguientes a su recolección, este aceite de oliva virgen extra se filtra a través de telas naturales, manteniendo intacta su pureza. El sistema de extracción en ciclo continuo garantiza la máxima calidad del producto final.

Versátil en la cocina diaria, el aceite Madre Montagna combina a la perfección con pescados asados, verduras y sopas de verduras. Además, también resulta delicioso crudo sobre bruschetta y verduras frescas. Disponible en 250 ml y 750 ml, es el ingrediente secreto que le faltaba a su cocina.

Dele a sus platos un toque siciliano con el Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. "Monte Etna" Madre Montagna de Oleificio Barbera.

Origen siciliano:

El Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. "Monte Etna" Madre Montagna se produce en el corazón de la Sicilia oriental, en las laderas del Etna. Este paisaje volcánico único y el clima ventoso confieren al aceite características únicas, creando un producto que expresa auténticamente el territorio del que procede.

Cultivar Pregiata:

Las aceitunas utilizadas para producir este aceite de calidad superior proceden de los cultivares Nocellara Etnea (80%), Tonda Iblea (10%) y Moresca (10%). Estas variedades, cultivadas en las altas colinas, producen un aceite de fuerte personalidad y sabor característico.

Cosechado a mano:

La recolección de las aceitunas para la D.O.P. Aceite de Oliva Virgen Extra "Monte Etna" Madre Montagna se realiza a mano, un método tradicional que permite seleccionar los mejores frutos y preservar su integridad. Este cuidado y atención al detalle contribuyen a la creación de un aceite de gran calidad.

Extracción y filtración:

Tras la recolección, las aceitunas se llevan al molino en un plazo de 24 horas para ser procesadas. La extracción se realiza mediante una planta de ciclo continuo, que mantiene intactas las propiedades de las aceitunas. Posteriormente, el aceite se filtra a través de telas naturales, un proceso que garantiza la pureza del producto final.

Aroma y sabor:

El Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. 'Monte Etna' Madre Montagna tiene un ligero aroma afrutado con tendencia a medio, enriquecido por notas de alcachofa, tomate verde y ocasionales notas de almendra fresca. El sabor es un equilibrio perfecto entre amargo y picante, dejando una sensación única en la boca.

Versatilidad en la cocina:

Este aceite es extremadamente versátil en la cocina. Combina perfectamente con pescados asados, verduras y sopas de legumbres, enriqueciendo los platos con su sabor único. Además, el aceite Madre Montagna es delicioso crudo, perfecto para enriquecer bruschetta y verduras frescas.

Formato:

El Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. "Monte Etna" Madre Montagna está disponible en dos formatos: 250 ml y 750 ml. Elija el que mejor se adapte a sus necesidades y añada un toque de auténtica calidad siciliana a su cocina.