Aceite de Oliva Virgen Extra Monti Iblei DOP - Masserie dell'Altopiano (750 ml)

Viva una auténtica experiencia de sabor con el Aceite de Oliva Virgen Extra Monti Iblei DOP "Masserie dell'Altopiano" de Oleificio Barbera. Las aceitunas, recogidas estrictamente a mano entre octubre y noviembre, crecen en las soleadas laderas de la meseta de Hyblean, donde el microclima y los suelos calcáreos confieren al fruto un perfil aromático único. Cada gota es el resultado de un proceso de prensado en frío en las 24 horas siguientes a la recolección, para preservar intactos los aromas y los valiosos antioxidantes naturales del fruto.

Este aceite de oliva virgen extra, de color verde esmeralda con reflejos dorados, se caracteriza por un equilibrio de notas afrutadas, un regusto herbáceo y un agradable toque picante. Gracias a su acidez inferior al 0,3 % y a su alto contenido en polifenoles, es un aliado de la salud cardiovascular y un pilar de la dieta mediterránea. Perfecto para enriquecer ensaladas crudas, carpaccios y quesos frescos, así como para aromatizar sopas, legumbres y preparaciones a baja temperatura, garantiza un aporte de sabor y bienestar en cada receta.

Características principales del producto

• Certificación DOP Monti Ibleiprotege la cadena corta de suministro y la identidad cultural de la zona

• Prensado en frío en 24 horas: conservación máxima de las cualidades nutricionales y organolépticas

• Sabor afrutado medio: toques de aceituna verde, almendra fresca y notas de hierba recién cortada

• Acidez ≤ 0,3: indicativo de pureza y frescura superior

• Alto contenido en polifenoles: favorece la función antioxidante y el bienestar general

• Método de recolección manual: cuidadosa selección de los mejores frutos de cada olivar

• Botella de cristal oscuro de 750 ml: protege contra la oxidación manteniendo intacto el sabor

• Elegante envaseideal para premios de empresa, cestas de regalo o regalos gourmet

• Apto para dietas vegetarianas y veganasFuente natural de grasas buenas

• Producción sosteniblerespeto del medio ambiente y de las tradiciones rurales

Llevar la excelencia de Sicilia a la mesa: un aceite virgen extra que cuenta la historia de los Montes Iblei, entre fragancias intensas y bienestar cotidiano. Perfecto para cualquier ocasión, desde un almuerzo cotidiano hasta el regalo más refinado.

¿Qué es el Aceite de Oliva Virgen Extra Primo DOP Monti Iblei?

El Aceite de Oliva Virgen Extra Primo DOP Monti Iblei es un aceite refinado obtenido principalmente del prestigioso cultivar Tonda Iblea, la verdadera reina de los olivares del este de Sicilia. Las aceitunas, de acuerdo con el estricto pliego de condiciones de la DOP, se seleccionan cuidadosamente para garantizar que al menos el 90% procedan de la variedad Tonda Iblea, mientras que el 10% restante puede incluir otros cultivares locales, enriqueciendo así el perfil sensorial del producto.

Este aceite se distingue por su aroma intenso y envolvente: surgen notas vivas de tomate verde, hierbas frescas y un delicado toque de hierba recién cortada. En boca, la estructura es rica y equilibrada, con una nota amarga y picante armoniosamente mezclada y toques de alcachofa y hierba del campo.

El aceite Masserie dell'Altopiano, DOP Monti Iblei, alcanza su máximo esplendor en crudo, realzando platos sencillos y genuinos como bruschetta, ensaladas de temporada, verduras asadas, sopas de legumbres, carnes a la parrilla e incluso platos de pescado o caza. Cada gota encierra la auténtica historia de los Montes Iblei, con su paisaje encantador y una tradición olivarera transmitida de generación en generación.