Modica IGP Goji Berry Chocolate - 60 gr
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IGP Modica Chocolate con Bayas de Goji - 60g
Antica Dolceria Rizza
El Cioccolato di Modica IGP alle Bacche di Goji de Antica Dolceria Rizza representa una refinada fusión de la tradición chocolatera de Modica y las propiedades beneficiosas de las bayas de goji, conocidas como superalimentos por su alto contenido en nutrientes. Este producto expresa la excelencia del arte pastelero siciliano, ofreciendo una experiencia gustativa única.
Características principales
- Ingredientes seleccionados: pasta de cacao, azúcar, bayas de Goji (1%). Cacao mínimo 50%.
- Proceso de producción tradicional: El procesamiento a bajas temperaturas, sin conchado ni atemperado, preserva las características organolépticas del cacao, dando al chocolate una textura granulada distintiva.
- Propiedades nutricionales: Las bayas de Goji son reconocidas por su aporte de fibra, proteínas, vitaminas y sales minerales, enriqueciendo el chocolate Modica con beneficios nutricionales adicionales.
- Propiedades organolépticas: Color marrón oscuro con reflejos marrones, textura rústica y granulosa gracias a los cristales de azúcar que no están completamente disueltos, intenso sabor a cacao enriquecido por las notas ligeramente dulces y ácidas de las bayas de Goji.
- Certificaciones: El producto no contiene gluten, lactosa, lecitina de soja ni grasas añadidas, por lo que también es apto para personas con necesidades dietéticas específicas.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y de la luz directa, para mantener intactas las propiedades organolépticas del producto.
El Cioccolato di Modica IGP alle Bacche di Goji de Antica Dolceria Rizza representa la excelencia de la tradición chocolatera de Modica, ofreciendo una experiencia sensorial que combina la riqueza del cacao con las propiedades beneficiosas de las bayas de Goji.
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