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Panettone de Ricotta y Nata Cassata Siciliana en Sac à Poche - Peluso 1964 (1...
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Un maridaje perfecto entre la tradición de la cassata y la ligereza del panettone: el Panettone Siciliano de Cassata y Ricotta de Peluso 1964 nació de una proceso de fermentación natural de 36 horas y de una masa enriquecida con macedonia de frutas confitadas (naranja, calabaza, limón, cidra y piel de guinda). La crema aromatizada con ricotta en sac à poche (200 g) permite personalizar cada rebanada con un toque extra de suavidad.
Características principales:
36 h de fermentación con levadura madre para migas suaves y alveoladas
Sin conservantes y aditivos: receta artesanal 100 % natural
Mantequilla Fior di latte (16 %) para un sabor cremoso y envolvente
Fruta confitada (13 %) para notas cítricas y afrutadas
Glaseado de vainilla (10 %) y pepitas de chocolate para un final apetitoso
Formato 1 kg + 200 g de nata en una elegante caja o lata con la marca Peluso
Almacenado en un lugar fresco y seco (15-20 °C), conserva su fragancia y suavidad hasta que 3 meses desde su producción. Perfecto como regalo gourmet o para que las fiestas sean inolvidables.
Ingredientes: Harina de trigo tipo 00, mantequilla láctea 16 %, macedonia confitada 13 % (cáscara de naranja, calabaza, limón, cidra, guinda), jarabe de glucosa-fructosa, azúcar, acidulante (ácido cítrico), yema de huevo fresco, fermento de masa madre liofilizado, emulgente E471, sal, leche desnatada en polvo, dextrosa, vainillina, aromas naturales. glaseado de vainilla 10 % (azúcar, grasa vegetal de palma, leche desnatada en polvo, lactosa, emulgente E322, aromas) y 1,5 % de macedonia de frutas; puede contener trazas de almendras, avellanas, nueces y cacahuetes.
Ingredientes nata en sac à poche (200 g) azúcar, aceites y grasas vegetales (girasol, palma, palmiste), requesón deshidratado 11 %, leche desnatada en polvo 10 %, suero en polvo, lactosa, emulgente E322, aroma natural de requesón; puede contener trazas de harina de trigo, huevos, almendras, nueces y cacahuetes.
| Nutriente | Panettone | Crema |
|---|---|---|
| Energía | 415 kcal / 2 152 kJ | 592 kcal / 2 466 kJ |
| Grasas | 18,1 g | 40 g |
| - de los cuales saturados | 7 g | 11,8 g |
| Carbohidratos | 57,4 g | 54 g |
| - de los cuales azúcares | 26,7 g | 54 g |
| Proteína | 9,2 g | 1 g |
| Sal | 0,32 g | 0,122 g |
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