Amargo de Alcachofa

Amaro al Carciofo Poerio – Un Homenaje a la Tradición Mediterránea

El Amaro al Carciofo Poerio es un licor digestivo artesanal que nace de la unión entre la genuinidad del alcachofa y la alta calidad de los procesos productivos made in Italia. Refinado y equilibrado, este amaro realza las propiedades naturales de la cinarina, una sustancia que estimula la producción de bilis y favorece la digestión de las grasas.

Elaborado con una infusión natural de alcachofas frescas y una selección de hierbas aromáticas, nuestro Amaro al Carciofo se distingue por un sabor intenso pero equilibrado: la amargura decidida del alcachofa se combina perfectamente con un ligero regusto dulce, que confiere armonía y redondez al sorbo.

Para garantizar un sabor auténtico y una calidad superior, utilizamos exclusivamente alcachofas cultivadas con métodos tradicionales en las fértiles campiñas sicilianas, seleccionando las variedades más preciadas recogidas en el justo grado de maduración. La infusión se lleva a cabo según un proceso artesanal que preserva todas las propiedades beneficiosas y aromáticas de la planta, enriquecida con hierbas silvestres típicas del territorio mediterráneo.

Nuestro Amaro al Carciofo se distingue por un sabor intenso pero equilibrado: la amargura decidida del alcachofa se combina perfectamente con un ligero regusto dulce, que confiere armonía y redondez al sorbo. El resultado es un licor de carácter fuerte, ideal para disfrutar como digestivo después de las comidas o en mixología para crear cócteles sofisticados y mediterráneos.

El cuidadoso proceso de elaboración y el respeto por los tiempos de maceración no solo realzan las notas herbáceas y terrosas, sino que preservan todas las propiedades beneficiosas y depurativas del alcachofa, otorgando al amaro una natural vocación digestiva y un estilo auténticamente mediterráneo.

Elaborado con una infusión natural de alcachofas frescas y una selección de hierbas aromáticas, nuestro Amaro al Carciofo se distingue por un sabor intenso pero equilibrado: la amargura decidida del alcachofa se combina perfectamente con un ligero regusto dulce, que confiere armonía y redondez al sorbo. El resultado es un licor de carácter fuerte, ideal para disfrutar como digestivo después de las comidas o en mixología para crear cócteles sofisticados y mediterráneos.

Su tonalidad ámbar y transparente evoca los colores cálidos de la tierra siciliana, mientras que el aroma herbáceo y terroso nos transporta directamente a los campos cultivados con cuidado artesanal. Esta lenta producción artesanal garantiza un sabor único, mientras que las elevadas propiedades beneficiosas y terapéuticas del alcachofa completan este delicioso Amaro al Carciofo.

Características principales:

• Sabor: Intenso y decidido, con un final suave y ligeramente caramelizado.
• Funcionalidad: Ayuda a la digestión gracias a las propiedades depurativas del alcachofa.
• Ingredientes: Corazones y tallos de alcachofa, hierbas aromáticas, azúcar, alcohol.
• Servicio recomendado: Servir frío o a temperatura ambiente, después de las comidas o en combinación con postres no demasiado dulces.
• Formato disponible: Botella de 50 cl.

Producción artesanal e ingredientes seleccionados

Lo que hace único el Amaro al Carciofo Poerio es la particular atención en la elección de los ingredientes y en el proceso de elaboración. Utilizamos solo corazones y tallos de alcachofa fresquísimos, trabajados artesanalmente y dejados macerar durante mucho tiempo junto a hierbas aromáticas seleccionadas, azúcar y alcohol, según una receta que rinde homenaje a la tradición mediterránea. La maceración lenta – hasta 90 días – permite extraer todas las notas aromáticas y las propiedades beneficiosas de la alcachofa, realzando así también sus virtudes depurativas y digestivas.

Este proceso, unido al respeto por las técnicas tradicionales, garantiza un licor de sabor auténtico, con un perfil aromático complejo y una armonía natural entre amargor y redondez. Trabajado enteramente en Italia, el Amaro al Carciofo Poerio es fruto de una pasión por la calidad y por el respeto a las materias primas, ofreciendo un verdadero homenaje a la cultura del buen beber mediterráneo.

Una espera sabiamente calibrada: la maceración

Uno de los secretos que hacen el Amaro al Carciofo Poerio tan único reside en la paciente fase de maceración. Para obtener el máximo de las propiedades beneficiosas y aromáticas de la alcachofa, corazones y tallos se sumergen en alcohol y se dejan reposar durante 90 días. Esta larga espera, en línea con las auténticas tradiciones sicilianas, permite a los ingredientes liberar por completo sus intensos aromas y amalgamarse en un equilibrio perfecto entre hierbas, alcachofa y una ligera nota de caramelo.

Después de la maceración, la infusión artesanal se afina con hierbas aromáticas seleccionadas y una ligera dulzura, respetando fielmente los pasos de una receta transmitida a lo largo del tiempo.

Advertencias y Valores Nutricionales

Cómo disfrutar de tu amaro de manera segura

El Amaro al Carciofo Poerio está pensado para acompañar tus momentos de convivencia, pero recordemos algunas simples advertencias para una degustación consciente:

• Consumo responsable: Este licor contiene alcohol y está destinado exclusivamente a un público adulto. Se recomienda no exceder las cantidades diarias recomendadas.
• No indicado para mujeres embarazadas y en lactancia: Como todos los productos alcohólicos, es mejor evitarlo en estos momentos particulares.
• Mantener fuera del alcance de los niños: Conservar la botella en un lugar seguro y lejos de fuentes de calor y luz directa.