Pasta, salsas y pestos sicilianos
La Pasta siciliana es conocida en todo el mundo por su calidad superior y su sabor inconfundible.
En nuestro comercio electrónico Sicilus encontrará una selección de pasta siciliana elaborada con trigo duro siciliano y procesada según antiguas recetas.
También encontrará pasta elaborada con granos antiguos como el russello y la timilia. Estos granos antiguos, cultivados de forma sostenible y según estrictas especificaciones de producción, confieren a la pasta un sabor único y una textura perfecta. Tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que, una vez consumidos, no provocan una rápida subida de los niveles de azúcar en sangre en comparación con otros tipos de trigo.
Salsas y Pesti
Entre nuestras especialidades para acompañar la pasta siciliana figuran, por ejemplo, el sugo alla norma, con una salsa a base de tomates, requesón salado, berenjenas y albahaca; el condimento con sardinas, con una sabrosa salsa a base de sardinas, piñones, pasas sultanas y perejil; y muchas otras salsas sicilianas listas en 5 minutos.
A la hora de maridar la pasta siciliana con pestos típicos, puede elegir entre una amplia selección, que incluye:
- El pesto con hinojo silvestre es una deliciosa salsa preparada con hinojo silvestre, perejil, ajo, queso pecorino y piñones. El hinojo silvestre, una planta aromática típica de Sicilia, confiere al pesto un aroma intenso y fuerte. Es perfecto para condimentar la pasta, pero también puede utilizarse como condimento para carnes y pescados a la parrilla o como base para bruschetta y crostini.
- El pesto de pistachos, por su parte, es una salsa elaborada con pistachos Bronte, una variedad de pistacho de gran calidad originaria de Sicilia. Los pistachos se pican finamente junto con queso pecorino, ajo, perejil y aceite de oliva para crear un pesto cremoso y sabroso. Además de utilizarse como condimento para pasta, también puede utilizarse como base de salsas y para rellenar focaccias y bocadillos.
- Por último, el pesto trapanese es una salsa elaborada con tomates, almendras, albahaca y ajo, típica de la provincia de Trapani, en Sicilia. También es excelente como condimento para bruschetta y como base de salsas para carnes y pescados.
Todos estos pestos sicilianos se preparan con ingredientes de alta calidad y cuidadosamente seleccionados, para garantizar el máximo sabor y autenticidad, directamente de nuestros productores locales.
No pierda la oportunidad de degustar la auténtica pasta siciliana con nuestras salsas y pestos típicos, podrá llevar a su mesa un poco del sabor y el aroma de Sicilia.