Pasta Siciliana , sughi e pesti
La pasta siciliana è conosciuta in tutto il mondo per la sua qualità superiore e per il suo inconfondibile sapore.
Presso il nostro e-commerce Sicilus potrai trovare una selezione di pasta siciliana realizzata con grano duro siciliano e lavorata secondo antiche ricette.
Potrai trovare anche la pasta prodotta con grani antichi come il russello e la timilia. Questi grani antichi, coltivati in modo sostenibile e secondo un rigido disciplinare di produzione, donano alla pasta un sapore unico e una consistenza perfetta. Hanno un basso indice glicemico, il che significa che, una volta consumati, non causano un rapido innalzamento della glicemia rispetto ad altri tipi di grano.
I Sughi e Pesti
Tra le nostre specialità da abbinare alla pasta siciliana c'è ad esempio il sugo alla norma, con un sugo a base di pomodoro, ricotta salata, melanzane e basilico; il condimento con le sarde, con un saporito condimento a base di sarde, pinoli, uva passa e prezzemolo, e tanti altri sughi siciliani pronti in 5 minuti.
Per quanto riguarda gli abbinamento della pasta siciliana con i pesti tipici, potrai scegliere tra una vasta selezione, tra cui:
- Il pesto al finocchietto selvatico è una deliziosa salsa preparata con finocchietto selvatico, prezzemolo, aglio, formaggio pecorino e pinoli. Il finocchietto selvatico, una pianta aromatica tipica della Sicilia, dona al pesto un aroma intenso e deciso. È perfetto per condire la pasta, ma può essere utilizzato anche come condimento per carni e pesce alla griglia o come base per bruschette e crostini.
- Il pesto di pistacchio, invece, è una salsa a base di pistacchi di Bronte, una varietà di pistacchio di alta qualità originaria della Sicilia. I pistacchi sono tritati finemente insieme a formaggio pecorino, aglio, prezzemolo e olio d'oliva, per creare un pesto cremoso e saporito. Oltre che come condimento per la pasta, può essere utilizzato anche come base per sughi e per farcire focacce e panini.
- Infine, il pesto alla trapanese è una salsa a base di pomodoro, mandorle, basilico e aglio, tipica della provincia di Trapani, in Sicilia. Ottimo anche come condimento per bruschette e come base per sughi per carne e pesce.
Tutti questi pesti siciliani sono preparati con ingredienti di alta qualità e selezionati con cura, per garantire il massimo del gusto e della genuinità, direttamente dai nostri produttori locali.
Non perdere l'opportunità di gustare la vera pasta siciliana con i nostri sughi e pesti tipici, potrai portare un po' sapori e profumi di Sicilia a tavola.