Panettone Peluso “Calipso Elegant” de Pistácio e Chocolate de Modica IGP com Creme em Sac à Poche
O Panettone Calipso da Peluso une a tradição artesanal siciliana a ingredientes de excelência: uma massa fofa, fruto de 36 horas de fermentação natural com fermento natural, manteiga “fior di latte” e um triunfo de pistácios e chocolate de Modica IGP. A embalagem de 1 kg inclui, além disso, um sac à poche de 200 g de creme de pistácio pronto para rechear fatias já ricas em deliciosos pedaços de chocolate e granulado de pistácio.
Características principais
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Fermentação natural 36 h para uma alveolagem perfeita e aroma intenso.
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Massa macia e fragrante, com manteiga fior di latte e farinha tipo 00 selecionada.
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Chocolate de Modica IGP com citrinos e pistácio: o 12 % mínimo em pasta de cacau (60 % mínimo) enriquece a massa, enquanto a cobertura e o granulado de pistácio adicionam crocância.
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Creme de pistácio em sac à poche (200 g), feita com pistácio 15 % e aromas naturais, para um toque final de pura guloseima.
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Embalagem de presente: caixa ou lata elegantíssima, perfeita para as festas ou como um presente requintado.
Ingredientes principais
Farinha de trigo tipo 00, manteiga de laticínio (16 %), chocolate de Modica IGP de pistácio (12 % min.), açúcar, gema de ovo fresco pasteurizado, fermento natural liofilizado, emulsificante (E471), sal, leite desnatado em pó, dextrose, baunilha e aromas. Cobertura de pistácio (10 % min.) com pasta pura de pistácio (15 % min.), gorduras vegetais, leite desnatado em pó, manteiga de cacau, lecitina de girassol e aromas. Granulado de pistácio (1,5 %).
Creme de pistácio (sac à poche): açúcar, óleos e gorduras vegetais (girassol, palma), pistácio 15 %, leite desnatado em pó 10 %, soro de leite, lactose, emulsificante (E322), aroma natural.
Pode conter vestígios de amêndoas, avelãs, nozes, amendoins, soja e farinhas de cereais.
Valores nutricionais médios (por 100 g de panettone)
| Nutriente |
Quantidade |
| Energia |
370 kcal |
| Gorduras |
16 g |
| • das quais saturadas |
9 g |
| Carboidratos |
48 g |
| • dos quais açúcares |
27 g |
| Fibras |
3 g |
| Proteínas |
7 g |
| Sal |
0,25 g |
Conserve o panettone em local fresco e seco para manter inalterada a sua fragrância. O creme, embora estável à temperatura ambiente, deve ser consumido dentro de 7 dias após a abertura.
Ofereça ou compartilhe este panettone: cada fatia é uma amostra dos sabores autênticos da Sicília, com a garantia da tradição Peluso.
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