Panettone Artesanal de Chocolate • Bonfissuto
Um panettone de fermentação natural artesanal, feito na histórica Pasticceria Bonfissuto de Canicattì (AG). A massa macia é enriquecida com gotas de chocolate negro e coberta com uma cobertura de chocolate, para um equilíbrio perfeito entre maciez e crocância.
Características principais
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Fermento natural e mais de 48 horas de maturação
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Gotas de chocolate e cobertura de chocolate negro
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Ingredientes de primeira qualidade: farinhas selecionadas, manteiga, ovos de galinhas criadas ao ar livre, mel da Sicília
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Formato 750 gramas ou 1 kg
Ingredientes
Farinha de trigo tipo 0; gema de ovo de galinhas criadas ao ar livre; manteiga; manteiga líquida; açúcar refinado; mel; frutose; fermento natural; mono- e diglicerídeos de ácidos graxos; sal; aroma natural de baunilha de Madagascar; aromas naturais; gotas de chocolate negro (açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, lecitina de soja; aroma natural). Pode conter vestígios de frutos secos, soja e leite.
Valores nutricionais (por 100 g)
Nutriente |
Quantidade |
Energia |
398 kcal |
Gorduras |
21 g |
– das quais saturadas |
21 g |
Carboidratos |
44 g |
– dos quais açúcares |
25 g |
Proteínas |
7,6 g |
Sal |
0,5 g |
Fibras |
2,6 g |
Conservação:
Manter em local fresco e seco (15–20 °C). Após abertura, consumir dentro de 7 dias para preservar a maciez e frescura.