Panettone de Ricota "Cassata Siciliana" com creme de ricota em saco de pasteleiro

Panettone Peluso Cassata Siciliana com creme de ricotta – 1 kg + 200 g

Panettone da Peluso 1964 inspirado na cassata siciliana. A massa fermenta naturalmente durante 36 horas e contém 13% de fruta cristalizada e 16% de manteiga, com cobertura de baunilha a 10% e pepitas de chocolate. Inclui um saco de pasteleiro separado com 200 g de creme com sabor a ricotta, para rechear ao servir.

Características principais:

• Fermentação 36 h com fermento natural para uma massa macia e aerada

• Sem conservantes e aditivos: receita artesanal 100 % natural

• Manteiga fior di latte (16 %) para um sabor cremoso e envolvente

• Frutas cristalizadas 13 % para notas cítricas e frutadas

• Glacê de baunilha (10 %) e gotas de chocolate para um final delicioso

• Formato 1 kg + 200 g de creme em elegante caixa ou lata assinada Peluso

Conservado em local fresco e seco (15–20 °C), mantém inalterada a fragrância e maciez até 3 meses após a produção. Perfeito como presente gourmet ou para tornar as festividades inesquecíveis.

Ingredientes: farinha de trigo tipo 00, manteiga de laticínio 16 %, mistura de frutas cristalizadas 13 % (cascas de laranja, abóbora, limão, cidra, amarena), xarope de glicose-frutose, açúcar, acidificante (ácido cítrico), gema de ovo fresco, fermento natural liofilizado, emulsificante E471, sal, leite desnatado em pó, dextrose, vanilina, aromas naturais; glacê de baunilha 10 % (açúcar, gorduras vegetais de palma, leite desnatado em pó, lactose, emulsificante E322, aromas) e 1,5 % de mistura; pode conter vestígios de amêndoas, avelãs, nozes e amendoins.
Ingredientes da creme em sac à poche (200 g): açúcar, óleos e gorduras vegetais (girassol, palma, palmiste), ricotta desidratada 11 %, leite desnatado em pó 10 %, soro de leite em pó, lactose, emulsificante E322, aroma natural de ricotta; pode conter vestígios de farinha de trigo, ovos, amêndoas, nozes e amendoins.

Valores nutricionais (por 100 g)