Harmonium - Sicilia D.O.C.
O "Cru dos Crus" do Nero d'Avola
O Harmonium Sicilia DOC representa, assim, a fusão perfeita entre a potência do Nero d'Avola e o estilo distintivo da Firriato. Este vinho,
resultado de 15 anos de análises e microvinificações, cria, assim, a partir de 3 Crûs de Nero d'Avola um "cru dos crus" que captura, de fato, todas as nuances desta casta versátil, expressando, ao mesmo tempo, da melhor forma a riqueza do terroir siciliano.
Características Principais
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Classificação: D.O.C. Sicilia
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Casta: 100% Nero d'Avola
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Zona de Produção: Agro de Trapani – Tenuta Borgo Guarini
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Primeira Vindima: 1997
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Produção Anual: 45.000 garrafas
Processo de Vinificação
A vindima é feita manualmente, desde a primeira até a última década de setembro. Em seguida, a fermentação dura 14 dias a temperaturas controladas de 24°-26°C.
A vinificação, realizada de forma tradicional em tinto, ocorre em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Após este processo,
o envelhecimento acontece por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguido por mais 20 meses de envelhecimento em garrafa.
Características Organolépticas HARMONIUM Sicilia DOC
O Harmonium distingue-se, sem dúvida, pela sua cor rubi impenetrável. No paladar, revela-se harmonioso e sedutor, oferecendo um equilíbrio perfeito entre elegância, potência e agradabilidade típica dos grandes tintos sicilianos. De fato, as notas frutadas se amalgamam a nuances especiadas, criando, assim, uma experiência de degustação rica e envolvente.
Dados Técnicos
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Teor Alcoólico: 14.80% vol.
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pH: 3.55 (valor médio)
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Acidez Total: 6.67 g/l (valor médio)
Serviço
Recomenda-se servir a uma temperatura de 18°C, utilizando uma taça ballon ampla e arredondada, ideal para vinhos importantes.
Reconhecimentos
O Harmonium recebeu, além disso, numerosos prêmios e reconhecimentos internacionais, entre os quais:
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James Suckling: 93 Pontos (2018)
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Tre Bicchieri Gambero Rosso (2013)
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Anuário dos Melhores Vinhos Italianos: 98 pontos – Melhor Vinho Tinto da Itália (2011)
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Robert Parker: 91 pontos (2009, 2007)
Conclusão HARMONIUM Sicilia DOC
Em conclusão, o Harmonium Sicilia DOC representa um símbolo da moderna enologia siciliana de qualidade, oferecendo, assim, uma experiência de degustação única que capta a essência do terroir siciliano e a maestria da Firriato.
Cada gole deste vinho extraordinário é, portanto, uma viagem ao coração da Sicília, um convite a descobrir a riqueza e a complexidade de uma casta que fez a história da ilha.
Portanto, tanto para os neófitos quanto para os apreciadores de vinho, o Harmonium é um produto a não perder, capaz de surpreender e deliciar em qualquer ocasião.
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