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Panettone “CICLOPE” de Chocolate de Modica IGP e Frutos Silvestres • Peluso 1964 (1 kg)...
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O Panettone CICLOPE da Peluso 1964 é o fruto de três gerações de mestria artesanal em Modica. Graças a uma lenta fermentação de 36 horas com massa mãe, a massa atinge uma suavidade extraordinária e um aroma envolvente que lembra o calor de um forno a lenha. No interior, suaves estrias de chocolate de Modica IGP (mín. 12 % de cacau) alternam-se com deliciosos pedaços de frutos silvestres semi-candidos (8 %), proporcionando a cada fatia um contraste de sabor entre a doçura aveludada do chocolate e a acidez delicada dos frutos vermelhos. A superfície é decorada com uma cobertura de chocolate ao leite e coberta com gotas de chocolate negro (8 %) que, derretendo lentamente, realçam ainda mais o sabor deste doce único.
A embalagem de 1 kg, disponível em elegante caixa ou lata assinada Peluso, inclui também um prático saco de presente, tornando o Panettone CICLOPE uma ideia perfeita para as festividades, para um presente corporativo ou para um pensamento especial. Conservado em local fresco e seco (15–20 °C), mantém intacta até 3 meses a sua fragrância e a sua consistência macia. Cada fatia é uma viagem pelos sabores autênticos da Sicília, entre passado e inovação.
Ingredientes: farinha de trigo tipo 00, manteiga de laticínios (16 %), açúcar, chocolate de Modica IGP (mín. 12 %, 60 % cacau), frutos silvestres semi-candidos (8 %), gema de ovo fresco, fermento natural liofilizado, emulsificante (E471), sal, leite desnatado em pó, dextrose, vanilina, aromas naturais; cobertura de chocolate negro (8 %) e cobertura de chocolate ao leite (2 %). Pode conter vestígios de outras frutas de casca, soja e leite.
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Energia | 397 kcal / 1 659 kJ |
| Gorduras | 17 g |
| – das quais saturadas | 10 g |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| – dos quais açúcares | 25 g |
| Fibras | 2,5 g |
| Proteínas | 7,5 g |
| Sal | 0,3 g |
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