Camelot, DOC Sicília, Cantina Firriato

Camelot Sicilia D.O.C. - Firriato

A Elegância Nascida de Vinte Anos de Pesquisa

O Camelot da Firriato é o fruto de mais de duas décadas de pesquisa dedicada, que teve como objetivo criar as condições pedoclimáticas ideais para cultivar Merlot e Cabernet Sauvignon na Sicília. Este vinho representa um perfeito equilíbrio entre a experiência vinícola francesa e a paixão siciliana, tornando-o único em seu gênero.

Características Principais

• Classificação: Sicilia D.O.C.
• Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot
• Zona de Produção: Vinhedos de Baglio Sorìca, Agro de Trapani
• Altitude: 120 metros acima do nível do mar
• Terroir: Marnes vermelhas, solo argiloso-calcário
• Teor Alcoólico: 14.60% vol.

O Terroir Único de Baglio Sorìca

Os vinhedos de Baglio Sorìca oferecem condições únicas para o cultivo destas preciosas castas internacionais. A proximidade com a costa trapanesa influencia positivamente o microclima, criando o ambiente ideal para o crescimento das vinhas. Além disso, as marnes vermelhas presentes no solo desempenham um papel fundamental durante os meses mais quentes: mantêm o solo compacto, conservam a umidade no subsolo e garantem o equilíbrio entre a maturação açucarada e fenólica, crucial em climas quentes.

Vinificação e Envelhecimento

O processo de vinificação do Camelot inclui a colheita manual das uvas e uma cuidadosa seleção. A fermentação ocorre sob rigoroso controle, seguida de um envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês, que conferem ao vinho uma elegância aromática sem igual e uma refinada complexidade gustativa.

Perfil Organoléptico

• Visual: Intensa cor vermelho rubi.
• Olfativo: Bouquet complexo com notas de frutos vermelhos maduros (framboesa, mirtilo, morango silvestre), especiarias como canela, e toques de cerejas e eucalipto. Também se percebem nuances de cacau, menta e baunilha.
• Gustativo: O vinho apresenta uma estrutura elegante e equilibrada, com taninos macios e bem integrados. A opulência suculenta é equilibrada por uma frescura que se traduz em um final longo e memorável.

Harmonizações Gastronômicas

O Camelot combina perfeitamente com carnes vermelhas elaboradas, pratos picantes da tradição mediterrânea, queijos curados de pasta dura e pratos principais ricos e saborosos.

Por Que Escolher o Camelot da Firriato?

Escolher o Camelot significa optar por um vinho nascido de 20 anos de estudo sobre o terroir siciliano, um blend que une a tradição bordalesa ao caráter único da Sicília. Com um envelhecimento de 12 meses em barricas francesas, este vinho atinge uma complexidade sem igual. É ideal para ocasiões especiais ou como um presente requintado, tornando-se uma escolha versátil.

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