Camelot Sicilia D.O.C. - Firriato
A Elegância Nascida de Vinte Anos de Pesquisa
O Camelot da Firriato é o fruto de mais de duas décadas de pesquisa dedicada, que teve como objetivo criar as condições pedoclimáticas ideais para cultivar Merlot e Cabernet Sauvignon na Sicília. Este vinho representa um perfeito equilíbrio entre a experiência vinícola francesa e a paixão siciliana, tornando-o único em seu gênero.
Características Principais
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Classificação: Sicilia D.O.C.
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Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot
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Zona de Produção: Vinhedos de Baglio Sorìca, Agro de Trapani
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Altitude: 120 metros acima do nível do mar
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Terroir: Marnes vermelhas, solo argiloso-calcário
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Teor Alcoólico: 14.60% vol.
O Terroir Único de Baglio Sorìca
Os vinhedos de Baglio Sorìca oferecem condições únicas para o cultivo destas preciosas castas internacionais. A proximidade com a costa trapanesa influencia positivamente o microclima, criando o ambiente ideal para o crescimento das vinhas. Além disso, as marnes vermelhas presentes no solo desempenham um papel fundamental durante os meses mais quentes: mantêm o solo compacto, conservam a umidade no subsolo e garantem o equilíbrio entre a maturação açucarada e fenólica, crucial em climas quentes.
Vinificação e Envelhecimento
O processo de vinificação do Camelot inclui a colheita manual das uvas e uma cuidadosa seleção. A fermentação ocorre sob rigoroso controle, seguida de um envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês, que conferem ao vinho uma elegância aromática sem igual e uma refinada complexidade gustativa.
Perfil Organoléptico
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Visual: Intensa cor vermelho rubi.
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Olfativo: Bouquet complexo com notas de frutos vermelhos maduros (framboesa, mirtilo, morango silvestre), especiarias como canela, e toques de cerejas e eucalipto. Também se percebem nuances de cacau, menta e baunilha.
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Gustativo: O vinho apresenta uma estrutura elegante e equilibrada, com taninos macios e bem integrados. A opulência suculenta é equilibrada por uma frescura que se traduz em um final longo e memorável.
Harmonizações Gastronômicas
O Camelot combina perfeitamente com carnes vermelhas elaboradas, pratos picantes da tradição mediterrânea, queijos curados de pasta dura e pratos principais ricos e saborosos.
Por Que Escolher o Camelot da Firriato?
Escolher o Camelot significa optar por um vinho nascido de 20 anos de estudo sobre o terroir siciliano, um blend que une a tradição bordalesa ao caráter único da Sicília. Com um envelhecimento de 12 meses em barricas francesas, este vinho atinge uma complexidade sem igual. É ideal para ocasiões especiais ou como um presente requintado, tornando-se uma escolha versátil.
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