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Caponata de Berinjela • Rosso Siciliano (190 g) Traga para a mesa o verdadeiro sabor...
Pagamento 100% Seguro
Traga para a mesa o verdadeiro sabor da
A caponata deve o seu nome a uma antiga preparação com o peixe capone (lampuga), que na época era econômico e comum, que os menos abastados cozinhavam junto com os legumes fritos e conservavam em agridoce. Com o tempo, o peixe desapareceu da receita, dando lugar aos legumes, sempre mergulhados na típica salsa doce-azeda que realça os sabores e garante a conservação natural.
A verdadeira caponata distingue-se pela atenção na preparação: cada ingrediente é frito separadamente em óleo de semente de girassol para preservar o seu sabor autêntico, sendo depois amalgamado com uma salsa agridoce, em perfeito equilíbrio entre açúcar e vinagre de vinho. O óleo, elemento fundamental, é escolhido com especial atenção para garantir aroma e qualidade, tanto que basta abrir o frasco para perceber imediatamente a sua frescura.
Características chave do produto:
Formato prático de 190 g: porção ideal para duas pessoas, frasco de vidro com fecho hermético
Versatilidade na cozinha: ótima como entrada fria, acompanhamento de carne e peixe, em bruschettas ou em saladas mistas
Ideia de presente gourmet: embalagem com 9 frascos disponível para brindes empresariais e cestos de Natal
As berinjelas utilizadas para a nossa caponata provêm exclusivamente de plantações sicilianas
O óleo é um elemento chave na nossa Caponata de Berinjela: não só realça os sabores autênticos dos legumes, mas proporciona aquela consistência macia e aveludada que se derrete na boca. Usamos apenas óleo de qualidade superior – não para a fritura, mas como ingrediente verdadeiro do prato. A quantidade certa, escolhida com cuidado, permite que os aromas mediterrâneos se liberem sempre que você abre o frasco, oferecendo imediatamente um intenso aroma que fala da
berinjela 70%, purê de tomate, óleo de semente de girassol, cebola, azeitonas verdes, aipo, alcaparras, açúcar, vinagre de vinho, azeite extra virgem, sal, manjericão, alho. SEM GLÚTEN, SEM CONSERVANTES.
Alérgenos:
Os ingredientes destacados podem provocar reações em indivíduos alérgicos ou intolerantes.
Para manter intacta a qualidade da Caponata de Berinjela, recomendamos que guarde o frasco em um local fresco e seco, longe de fontes de calor ou luz direta. Após a abertura, coloque o produto no frigorífico a +4°C e consuma dentro de 3-4 dias para saborear ao máximo a frescura e o aroma.
Valores nutricionais (por 100 g de produto):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Energia | 105 kcal |
| Gorduras | 7,5 g |
| – das quais saturadas | 1,1 g |
| Carboidratos | 7,3 g |
| – dos quais açúcares | 5,6 g |
| Fibras | 3,5 g |
| Proteínas | 1,5 g |
| Sal | 1,2 g |
Curiosidades sobre a Caponata:
A Caponata nasceu como um prato camponês: os legumes eram cortados em cubos irregulares, daí o nome em dialeto “càpuni” (pequeno pedaço).
Originalmente era preparada sem açúcar: a versão moderna adiciona açúcar para alcançar o equilíbrio agridoce típico.
Cada família siciliana tem a sua variante: uns adicionam pinhões, outros orégano, outros pimentos; a nossa segue a tradição ragusana.
No passado, era servida também como prato quente durante as festividades, hoje é apreciada sobretudo fria.
É costume oferecer a Caponata aos convidados de casamentos como símbolo de prosperidade e abundância.
Descubra a Caponata de Berinjela Vermelha Siciliana: um concentrado de tradição e sabor, pronto para realçar cada um dos seus pratos com a genuinidade do Mediterrâneo.
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