Caponata de Berinjela 190 gramas

Caponata de Berinjela • Rosso Siciliano (190 g)

Traga para a mesa o verdadeiro sabor da Sicília com a Caponata de Berinjela Rosso Siciliano: uma mistura saborosa de berinjelas, tomates, aipo, cebolas, azeitonas e alcaparras, preparada segundo a receita tradicional da ilha. Macia na medida certa e rica em aromas mediterrâneos, é perfeita como entrada, acompanhamento ou tempero para torradas e bruschettas.

Um mergulho na tradição siciliana

A caponata deve o seu nome a uma antiga preparação com o peixe capone (lampuga), que na época era econômico e comum, que os menos abastados cozinhavam junto com os legumes fritos e conservavam em agridoce. Com o tempo, o peixe desapareceu da receita, dando lugar aos legumes, sempre mergulhados na típica salsa doce-azeda que realça os sabores e garante a conservação natural.

A verdadeira caponata distingue-se pela atenção na preparação: cada ingrediente é frito separadamente em óleo de semente de girassol para preservar o seu sabor autêntico, sendo depois amalgamado com uma salsa agridoce, em perfeito equilíbrio entre açúcar e vinagre de vinho. O óleo, elemento fundamental, é escolhido com especial atenção para garantir aroma e qualidade, tanto que basta abrir o frasco para perceber imediatamente a sua frescura.

Características chave do produto:

• Ingredientes frescos e naturais: berinjela 50%, tomates, aipo, cebola, azeitonas e alcaparras
• Condimento genuíno: azeite virgem extra, vinagre de vinho, açúcar e sal para um equilíbrio doce-azedo
• Receita artesanal: preparada sem conservantes, seguindo a tradição siciliana

• Formato prático de 190 g: porção ideal para duas pessoas, frasco de vidro com fecho hermético

• Versatilidade na cozinha: ótima como entrada fria, acompanhamento de carne e peixe, em bruschettas ou em saladas mistas

• Ideia de presente gourmet: embalagem com 9 frascos disponível para brindes empresariais e cestos de Natal

Origem das berinjelas

As berinjelas utilizadas para a nossa caponata provêm exclusivamente de plantações sicilianasitalianas, selecionadas para garantir frescura, qualidade e um sabor autêntico que remete aos sabores da tradição mediterrânea.

O papel do óleo: equilíbrio e aroma

O óleo é um elemento chave na nossa Caponata de Berinjela: não só realça os sabores autênticos dos legumes, mas proporciona aquela consistência macia e aveludada que se derrete na boca. Usamos apenas óleo de qualidade superior – não para a fritura, mas como ingrediente verdadeiro do prato. A quantidade certa, escolhida com cuidado, permite que os aromas mediterrâneos se liberem sempre que você abre o frasco, oferecendo imediatamente um intenso aroma que fala da Sicília.

INGREDIENTES:

berinjela 70%, purê de tomate, óleo de semente de girassol, cebola, azeitonas verdes, aipo, alcaparras, açúcar, vinagre de vinho, azeite extra virgem, sal, manjericão, alho. SEM GLÚTEN, SEM CONSERVANTES.

Alérgenos:
Os ingredientes destacados podem provocar reações em indivíduos alérgicos ou intolerantes.

Modo de conservação

Para manter intacta a qualidade da Caponata de Berinjela, recomendamos que guarde o frasco em um local fresco e seco, longe de fontes de calor ou luz direta. Após a abertura, coloque o produto no frigorífico a +4°C e consuma dentro de 3-4 dias para saborear ao máximo a frescura e o aroma.

Valores nutricionais (por 100 g de produto):

Nutriente	Quantidade
Energia	105 kcal
Gorduras	7,5 g
– das quais saturadas	1,1 g
Carboidratos	7,3 g
– dos quais açúcares	5,6 g
Fibras	3,5 g
Proteínas	1,5 g
Sal	1,2 g

Curiosidades sobre a Caponata:

• A Caponata nasceu como um prato camponês: os legumes eram cortados em cubos irregulares, daí o nome em dialeto “càpuni” (pequeno pedaço).

• Originalmente era preparada sem açúcar: a versão moderna adiciona açúcar para alcançar o equilíbrio agridoce típico.

• Cada família siciliana tem a sua variante: uns adicionam pinhões, outros orégano, outros pimentos; a nossa segue a tradição ragusana.

• No passado, era servida também como prato quente durante as festividades, hoje é apreciada sobretudo fria.

• É costume oferecer a Caponata aos convidados de casamentos como símbolo de prosperidade e abundância.

Descubra a Caponata de Berinjela Vermelha Siciliana: um concentrado de tradição e sabor, pronto para realçar cada um dos seus pratos com a genuinidade do Mediterrâneo.

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