Gambuzza: sésamo biológico de Ispica e especialidades sicilianas

Gambuzza: a arte do sésamo de Ispica

A seleção Sicilus dedicada a Gambuzza nasce em Ispica, no sudeste da Sicília, onde a Azienda Agricola Gambuzza Salvatore cultiva sésamo segundo uma tradição familiar iniciada nos anos ’60.

O coração da gama é o sésamo de Ispica biológico, Presidio Slow Food desde 2016. A produção mantém uma forte ligação ao território: colheita manual, secagem natural no campo e acompanhamento cuidadoso de toda a cadeia, da semente às especialidades transformadas.

Da semente às especialidades Gambuzza

Nesta coleção encontra sementes de sésamo, óleo de sésamo natural e torrado, tahini, gomasio e doces sicilianos como Giuggiulena, amêndoas pralinadas com sésamo e Sesamosa. Produtos escolhidos pela Sicilus para quem procura ingredientes sicilianos autênticos, pequenos produtores e sabores que contam a história do território.

Um ingrediente, muitas formas de o levar à mesa

O sésamo de Ispica pode acompanhar pão e produtos de padaria, saladas, legumes, molhos e pratos mediterrânicos. Os cremes e snacks Gambuzza acrescentam à seleção um lado mais guloso, também adequado a degustações e caixas de presente gastronómicas.