Biały nugat migdałowy w czekoladzie, 125 g

Torrone Bianco z Migdałami Pokryty Ciemną Czekoladą • Torronificio Trapani (125 g)

Przeżyj spotkanie tradycji i innowacji z Torrone Bianco z Migdałami pokrytym ciemną czekoladą: rzemieślniczy słodycz, który łączy kruchość klasycznego torrone z intensywną powłoką czekolady. Przygotowany według starych przepisów rodziny Trapani, jest idealny dla tych, którzy poszukują wyrafinowanego i autentycznego doświadczenia smakowego.

Kluczowe cechy produktu:

• Wybierane migdały: prażone w niskiej temperaturze, aby podkreślić ich aromat i chrupkość

• Ekologiczny miód i cukier trzcinowy: starannie mieszane w małych partiach, aby zapewnić naturalną słodycz i świeżość

• Świeżo ubite białko jaja: ubite na sztywno, aby nadać torrone lekkość i puszystą konsystencję

• Cienka waflowa podstawa: klasyczne wsparcie, które utrzymuje formę i ułatwia krojenie

• Pokrycie ciemną czekoladą 68 %: nakładane ręcznie i pozostawione do powolnego krystalizowania dla aksamitnego wykończenia

• 125 g: idealny format do degustacji, na prezenty lub na chwilę osobistej przyjemności

• Dostępność sezonowa: produkt dostępny przez cały rok, z wyłączeniem okresu letniego, aby zachować jego jakość

Techniki produkcji:

1. Prażenie migdałów powolne i kontrolowane, aby rozwijać charakterystyczne aromaty.

2. Gotowanie miodu i cukru w kąpieli wodnej, unikając nadmiernych temperatur, które mogłyby zagrozić naturalności.

3. Ubicie białka na sztywno, co nadaje torrone typową puszystość.

4. Rozkładanie na ciepłej wafli, z precyzyjnym regulowaniem grubości.

5. Ręczne pokrycie ciemną czekoladą, pozostawione do stężenia w komorze w stałej temperaturze (15–20 °C).

Ciekawostki:

• Torrone Trapani nie używa konserwantów: niska wilgotność i wysoka zawartość cukru działają jako naturalny konserwant.

• Wersja ciemna powstała w latach 50-tych, aby zaspokoić pragnienie czekolady konsumentów, stając się jedną z najbardziej ukochanych.

• Każdy torrone jest ręcznie krojony specjalnymi nożami, co zapewnia nieregularne grubości i unikalność każdego kawałka.

Przechowywanie:
Przechowywać w chłodnym (15–20 °C) i suchym miejscu. Latem, przechowywać w lodówce i przynieść do temperatury pokojowej 15–20 minut przed spożyciem, aby jak najlepiej docenić konsystencję i aromat.

Wartości odżywcze

Na każde 100 g tego rzemieślniczego torrone, możesz oczekiwać:

• Energia: 2136 kJ (521 kcal)
• Tłuszcze całkowite: 32 g
  • w tym nasycone: 5 g
• Węglowodany: 42 g
  • w tym cukry: 39 g
• Białko: 14 g
• Sól: 0,4 g

Te wartości odzwierciedlają równowagę między naturalnymi składnikami a intensywnym smakiem ciemnej czekolady, idealne do delektowania się słodkością z pełną świadomością.