Modica-chocolade IGP met Siciliaanse citrusvruchten – 100 g

Cioccolato di Modica IGP Agrumi Siciliani - 100g

De Cioccolato di Modica IGP met Siciliaanse citrus van Antica Dolceria Rizza is een ambachtelijke lekkernij die de traditionele chocolademaakkerij van Modica combineert met de frisheid van Siciliaanse citrusvruchten. Deze chocolade onderscheidt zich door de koude verwerking, die de organoleptische eigenschappen van de cacao behoudt en een korrelige textuur geeft.

Belangrijkste kenmerken

• Geselecteerde ingrediënten: Cacaomassa, rietsuiker, gedroogde en fijn gemalen schillen van Siciliaanse citrusvruchten.
• Traditioneel verwerkingsproces: De 'koude' verwerking van Cioccolato di Modica houdt in dat de cacaomassa wordt verwarmd tot een maximale temperatuur van 40-42°C, waardoor de suiker zijn kristallijne structuur behoudt en het product een korrelige consistentie krijgt.
• Aroma en smaak: De toevoeging van schillen van Siciliaanse citrusvruchten geeft de chocolade een intense geur en een frisse, citrusachtige smaak, die goed samengaat met de tonen van de cacao.

Voedingswaarden per 100 g

• Energie: 2154 kJ / 517 kcal.
• Vetten: 31,2 g
  • waarvan verzadigde vetzuren: 19,6 g.
• Koolhydraten: 46,2 g
  • waarvan suikers: 40,1 g.
• Vezels: 11,4 g.
• Eiwitten: 7,2 g.
• Zout: 0 g.

Bewaring

Bewaar op een koele en droge plaats, weg van warmtebronnen en direct licht, om de organoleptische eigenschappen van het product intact te houden.

De Cioccolato di Modica IGP met Siciliaanse citrus vertegenwoordigt de Siciliaanse zoetwarentraditie en biedt een zintuiglijke ervaring die de rijkdom van de cacao combineert met de levendigheid van de lokale citrusvruchten.

Ingrediënten

Cacaomassa, rietsuiker, gedroogde en fijn gemalen schillen van Siciliaanse citrusvruchten.