Extra vierge olijfolie DOP 'Monte Etna' Madre Montagna - De authenticiteit van Sicilië in een fles

De extra vierge olijfolie van Madre Montagna, DOP "Monte Etna", is een uniek product geproduceerd door Oleificio Barbera. Gelegen op de hellingen van de Etna, is deze biologische olijfolie het resultaat van een prachtige mix van traditie, passie en uniek grondgebied.

De op vulkanische grond geteelde olijven Nocellara Etnea, Tonda Iblea en Moresca geven de olie een onderscheidende smaak en een sterke persoonlijkheid. De olie heeft een geelgouden kleur en groene reflecties, waardoor een kruidachtig en fris aroma ontstaat. In de mond valt de perceptie van artisjok en groene tomaat op, met af en toe tonen van verse amandel.

Deze extra vergine olijfolie wordt binnen 24 uur na de oogst met de hand en in een molen geoogst en wordt door natuurlijke vellen gefilterd, waardoor de zuiverheid intact blijft. Het continue cyclusextractiesysteem garandeert de hoogste kwaliteit van het eindproduct.

Veelzijdig in de dagelijkse keuken, Madre Montagna-olie past perfect bij geroosterde vis, groenten en peulvruchtensoepen. Niet alleen dat, rauw is hij ook heerlijk op bruschetta en verse groenten. Verkrijgbaar in de formaten 250 ml en 750 ml, het is het geheime ingrediënt dat in uw keuken ontbrak.

Geef je gerechten een vleugje Sicilië met de Madre Montagna DOP "Monte Etna" Extra Vierge Olijfolie van Oleificio Barbera.

Siciliaanse afkomst:

De Extra Vierge Olijfolie DOP "Monte Etna" Madre Montagna wordt geproduceerd in het hart van Oost-Sicilië, op de hellingen van de Etna. Dit unieke vulkanische landschap en het geventileerde klimaat geven de olie onherhaalbare eigenschappen, waardoor een product ontstaat dat op authentieke wijze uitdrukking geeft aan het gebied waar het vandaan komt.

Gewaardeerde cultivar:

De olijven die worden gebruikt om deze olie van superieure kwaliteit te produceren, zijn afkomstig van de cultivars Nocellara Etnea (80%), Tonda Iblea (10%) en Moresca (10%). Deze variëteiten, geteeld op de hoge heuvel, geven leven aan een olie met een sterke persoonlijkheid en een onderscheidende smaak.

Handmatig verzamelen:

De olijvenoogst voor de "Monte Etna" Madre Montagna DOP Extra Vierge Olijfolie gebeurt met de hand, een traditionele methode waarmee we de beste vruchten kunnen selecteren en hun integriteit kunnen behouden. Deze zorg en aandacht voor detail dragen bij aan het creëren van een olie van hoge kwaliteit.

Extractie en filtering:

Na de oogst worden de olijven binnen 24 uur naar de molen gebracht om te worden verwerkt. De extractie vindt plaats via een continu cyclussysteem, waardoor de eigenschappen van de olijven intact blijven. Vervolgens wordt de olie gefilterd met natuurlijke vellen, een proces dat de zuiverheid van het eindproduct garandeert.

Aroma en smaak:

De Madre Montagna DOP "Monte Etna" Extra Vierge Olijfolie heeft een licht fruitig aroma met een neiging tot medium, verrijkt met hints van artisjok, groene tomaat en af en toe tonen van verse amandel. De smaak is een perfecte balans tussen bitter en kruidig, wat een uniek gevoel in de mond achterlaat.

Veelzijdigheid in de keuken:

Deze olie is enorm veelzijdig in de keuken. Het past perfect bij gebraden vis, groenten en peulvruchtensoepen en verrijkt gerechten met zijn unieke smaak. Bovendien is Madre Montagna-olie rauw heerlijk, perfect voor het verrijken van bruschetta en verse groenten.

Formaat:

De DOP "Monte Etna" Madre Montagna Extra Vierge Olijfolie is verkrijgbaar in twee formaten: 250 ml en 750 ml. Kies degene die het beste bij uw wensen past en voeg een vleugje authentieke Siciliaanse kwaliteit toe aan uw keuken.