Extra Vergine Olijfolie Monti Iblei DOP Masserie dell'Altopiano, Oleificio Barbera, 750 ml

Olio Extravergine di Oliva Monti Iblei DOP • Masserie dell’Altopiano (750 ml)

Ervaar een authentieke smaakervaring met de Olio Extra Vergine di Oliva Monti Iblei DOP “Masserie dell’Altopiano” van Oleificio Barbera. De olijven, die strikt handmatig worden geoogst tussen oktober en november, groeien op de zonnige hellingen van het Ibleo-plateau, waar het microklimaat en de kalkhoudende bodems de vrucht een unieke aromatische profiel geven. Elke druppel is het resultaat van een koudpersproces binnen 24 uur na de oogst, om de aroma's van het fruit en de waardevolle natuurlijke antioxidanten intact te houden.

Deze extra vergine olie, met een smaragdgroene kleur en gouden reflecties, onderscheidt zich door een balans van fruitige noten, een kruidige nasmaak en een aangename vleugje pittigheid. Dankzij de zuurheid van minder dan 0,3% en het hoge polyfenolgehalte is het een bondgenoot voor de cardiovasculaire gezondheid en een pilaar van het mediterrane dieet. Perfect om rauwe salades, carpaccio's en verse kazen te verrijken, evenals om soepen, peulvruchten en bereidingen op lage temperatuur op smaak te brengen, garandeert het een bijdrage aan smaak en welzijn in elk recept.

Belangrijkste productkenmerken:

• Certificering DOP Monti Iblei: beschermt de korte keten en de culturele identiteit van het gebied

• Koudpersen binnen 24 uur: maximale bewaring van de voedings- en organoleptische kwaliteiten

• Gemiddelde fruitige smaak: aroma's van groene olijf, verse amandel en tonen van pas gemaaid gras

• Zuurheid ≤ 0,3 %: indicatie van superieure zuiverheid en versheid

• Hoog polyfenolgehalte: ondersteunt de antioxiderende functie en algemeen welzijn

• Handmatige oogstmethode: zorgvuldige selectie van de beste vruchten voor elke olijfgaard

• Donkere glazen fles van 750 ml: beschermt tegen oxidatie en behoudt de smaak

• Elegante verpakking: ideaal voor bedrijfsprijzen, geschenken of gastronomische geschenken

• Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten: natuurlijke bron van goede vetten

• Duurzame productie: respect voor het milieu en de landelijke tradities

Breng de excellentie van Sicilië op tafel: een extra vergine olie die het verhaal van de Monti Iblei vertelt, tussen intense aroma's en dagelijks welzijn. Perfect voor elke gelegenheid, van de dagelijkse lunch tot het meest verfijnde cadeau.

Wat is de Olio Extra Vergine di Oliva Primo DOP Monti Iblei?

De Olio Extra Vergine di Oliva Primo DOP Monti Iblei is een verfijnde olie die voornamelijk wordt verkregen uit de prestigieuze cultivar Tonda Iblea, de ware koningin van de olijfgaarden in Oost-Sicilië. De olijven, volgens de strikte DOP-regels, worden zorgvuldig geselecteerd om te garanderen dat ten minste 90% afkomstig is van de Tonda Iblea-variëteit, terwijl voor de overige 10% andere lokale cultivars kunnen worden opgenomen, waardoor het sensorische profiel van het product wordt verrijkt.

Deze olie valt op door zijn intense en omhullende geur: levendige aroma's van groene tomaat, verse kruiden en een subtiele hint van pas gemaaid gras komen naar voren. Op de tong is de structuur rijk en goed in balans, met een bittere en pittige noot die harmonieus samensmelt en verwijzingen naar artisjok en veldkruiden.

De olijfolie Masserie dell'altopiano, DOP Monti Iblei, komt het beste tot zijn recht in rauwe toestand, waarbij eenvoudige en authentieke gerechten zoals bruschetta, seizoenssalades, gegrilde groenten, peulvruchtensoepen, gegrild vlees en zelfs gerechten met vis of wild worden gewaardeerd. Elke druppel bevat het authentieke verhaal van de Monti Iblei, met hun betoverende landschap en een olijfolie traditie die van generatie op generatie is doorgegeven.